Introducción
El Ramón Do Casar Lento 2017 es un vino blanco destacado por su elegancia y complejidad, elaborado con la variedad Treixadura en la prestigiosa D.O. Ribeiro, situada en España. Este vino se distingue por su equilibrio y carácter singular, reflejando lo mejor de la región y la bodega Ramón do Casar.
Preparación
- Selección del vino: El Ramón Do Casar Lento 2017 debe ser escogido con cuidado, optando por un ejemplar bien conservado para disfrutar plenamente de sus cualidades.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 10-12°C para resaltar sus matices frutales y frescos.
- Copas: Utilice una copa de cristal fino con un cáliz más cerrado en la boca para concentrar los aromas hacia la nariz y mantener la temperatura adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Es limpio y brillante, indicativo de su buena elaboración y cuidado en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana, acompañados de notas cítricas sutiles.
- Intensidad: En nariz es de intensidad media, donde los aromas se perciben con claridad sin ser dominantes.
- Complejidad: A medida que se oxigena, se revelan matices herbáceos y florales que añaden complejidad a su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con una acidez bien integrada que realza su carácter frutal y persistente.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con una textura suave y agradable que invita a seguir degustando.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas blancas y un ligero toque mineral.
- Equilibrio: Se destaca por su excelente equilibrio entre acidez, dulzor y alcohol, armonizando cada elemento con precisión.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ramón Do Casar Lento 2017 es un vino blanco que cautiva por su frescura y complejidad aromática, ideal para quienes buscan disfrutar de la elegancia de los blancos gallegos.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados al horno o quesos suaves, potenciando los sabores del plato sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 91 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y la excelencia de la bodega Ramón do Casar.
Resumen
El Ramón Do Casar Lento 2017 es un vino blanco de la D.O. Ribeiro elaborado con la variedad Treixadura. Destaca por su color amarillo pajizo y aromas intensos a frutas blancas y cítricos. En boca es fresco, equilibrado y persistente, con una puntuación sobresaliente de 91 puntos en la Cata 2021. Perfecto para maridar con mariscos y pescados, este vino es un ejemplo de la calidad y tradición de la bodega Ramón do Casar.