Introducción
El Viña Vella 2023 es un vino blanco destacado por su frescura y carácter varietal. Proveniente de la zona de producción de la Ribeira Sacra D. O. en España, este vino de la bodega Virxen Dos Remedios S. A. T. se elabora a partir de la variedad Godello. Con una puntuación de 91 puntos en la cata, este vino refleja una mezcla de frescura, fruta y equilibrio, características que lo hacen perfecto para diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Viña Vella 2023 al máximo, es esencial seleccionar una botella que haya sido bien almacenada. Este vino, con una puntuación de 91, promete una experiencia única si se sirve en las condiciones adecuadas.
- Temperatura: La temperatura recomendada para el Viña Vella 2023 es de unos 8 a 10 grados Celsius, lo que permitirá resaltar su frescura y la intensidad de sus aromas. Al ser un vino blanco, debe servirse fresco, pero sin llegar a ser demasiado frío, para que se aprecien sus características.
- Copas: El Viña Vella 2023 debe servirse en una copa de vino blanco con un tazón amplio que permita que los aromas se liberen con facilidad. Esto asegurará que se perciban los matices de la fruta blanca y los toques silvestres de este vino Godello.
Fase visual
- Color: El Viña Vella 2023 presenta un color amarillo brillante, limpio y atractivo. Este tono es una muestra de su frescura y la calidad de la uva Godello, que es la protagonista de este vino.
- Limpieza: La limpieza del Viña Vella 2023 es impecable. No presenta ningún tipo de impurezas ni turbidez, lo que subraya la excelente elaboración de este vino blanco.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercarse la copa, se perciben aromas frutales, especialmente de fruta blanca y cítricos. También destacan los toques silvestres y las hierbas verdes, que aportan una complejidad y frescura excepcionales a la nariz.
- Intensidad: La intensidad aromática del Viña Vella 2023 es media, lo que permite disfrutar de sus aromas sin resultar abrumador. La combinación de fruta blanca y las notas herbáceas se perciben con claridad, invitando a una segunda inhalación.
- Complejidad: La complejidad de este vino blanco se debe a la armonía entre los aromas frutales y las notas herbáceas. Aunque es un vino varietal, su mezcla de matices lo hace interesante para los amantes del vino.
Fase gustativa
- Sabor: El Viña Vella 2023 ofrece un sabor fresco y frutal, que resalta la acidez natural de la variedad Godello. En boca, se nota su equilibrio, con una combinación perfecta entre frescura y frutosidad.
- Cuerpo: El cuerpo del Viña Vella 2023 es ligero pero con suficiente presencia, lo que lo convierte en un vino blanco muy agradable al paladar. Su textura es suave y refrescante, ideal para disfrutarlo en cualquier ocasión.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final limpio y agradable. La acidez se mantiene en boca, dejando una sensación de frescura que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El Viña Vella 2023 está perfectamente equilibrado, con una acidez bien integrada que resalta las notas de fruta blanca y cítricos. Su frescura y vivacidad hacen de este vino una excelente opción para quienes buscan un vino fácil de beber pero con carácter.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Vella 2023 es un vino blanco que destaca por su frescura, sabor frutal y equilibrio. Con una puntuación de 91, es un vino recomendable para aquellos que disfrutan de los vinos varietales de buena calidad, fáciles de beber pero con mucha personalidad.
- Maridaje: Este vino Godello marida perfectamente con platos ligeros como pescados, mariscos o ensaladas. También es una excelente opción para acompañar aperitivos o entrantes fríos, gracias a su frescura y su sabor vibrante.
- Puntuación: El Viña Vella 2023 recibe una puntuación de 91, lo que refleja su alta calidad y su capacidad para satisfacer los paladares más exigentes.
Resumen
El Viña Vella 2023 es un vino blanco de la variedad Godello proveniente de la Ribeira Sacra D. O.. Con una puntuación de 91, se caracteriza por su frescura, notas de fruta blanca, cítricos y toques silvestres. En boca, es un vino equilibrado, con una buena acidez y persistencia media. Es ideal para maridar con platos ligeros, y su sabor frutal y su aroma fresco lo convierten en una excelente opción para disfrutar en cualquier ocasión.