Introducción
El Prómine 2022 Roble es un vino tinto de gran calidad elaborado por Bodegas Petrón en la zona de producción Ribeira Sacra, una de las regiones vinícolas más apreciadas de España. Este vino destaca por su estilo tostado, frutal, especiado y su marcada presencia de madera. Es un 100% Mencía, una variedad autóctona de la zona, que aporta un equilibrio perfecto entre madera y fruta madura. Con una puntuación de 87 puntos en la cata 2024, este vino ofrece una experiencia sensorial que se disfruta tanto por aficionados como por conocedores del mundo del vino. A un precio de 14,00 €, es una opción excelente para quienes desean explorar vinos de calidad sin dejar de lado la accesibilidad.
Preparación
- Selección del vino: El Prómine 2022 Roble es un vino elaborado con la variedad Mencía, destacada por su gran capacidad para adaptarse al envejecimiento en roble. Su estilo tostado y su perfil frutal lo hacen ideal para acompañar platos de carnes rojas, caza y embutidos curados.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir este vino tinto es entre los 16-18°C. Esta temperatura permitirá que se aprecien tanto los matices frutales como los especiados del vino, así como su complejidad derivada del paso por madera.
- Copas: Para degustar correctamente el Prómine 2022 Roble, lo ideal es utilizar copas de vino tinto con un buen tallo que permita la correcta oxigenación del vino. Esto ayudará a resaltar sus notas de madera y fruta madura.
Fase visual
- Color: El color del Prómine 2022 Roble es de un rojo picota con reflejos violáceos, típico de los vinos de Mencía. Esta tonalidad revela su juventud, pero también el carácter maduro que se obtiene con el paso por roble.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, sin presencia de partículas en suspensión. Su aspecto es brillante, lo que indica un proceso de elaboración cuidado y una adecuada vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Prómine 2022 Roble se muestra con una gran intensidad aromática. Predominan las notas frutales de cereza madura, seguidas de toques especiados de pimienta negra y hierbas aromáticas, con un fondo claro de madera bien integrada.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, lo que lo hace muy atractivo para el olfato. La complejidad de las notas frutales y especiadas lo convierte en un vino muy expresivo.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con una evolución que permite descubrir diferentes capas de aromas a medida que el vino se airea en la copa. Los toques tostados de la madera se sienten al final, aportando un extra de complejidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Prómine 2022 Roble es un vino de sabor bien equilibrado, donde la madera y las frutas maduras se combinan a la perfección. Su perfil especiado le da un toque adicional que lo hace muy agradable.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que lo hace fácil de beber y disfrutar, pero al mismo tiempo lo suficientemente estructurado para ofrecer una sensación de plena madurez.
- Persistencia: La persistencia en boca es bastante buena, con un final que recuerda a los aromas tostados y frutales, dejando un regusto largo y agradable.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el cuerpo y las notas de madera está bien logrado, lo que convierte al Prómine 2022 Roble en un vino armonioso y de gran disfrute.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Prómine 2022 Roble es un vino con un excelente equilibrio entre sus componentes. Destaca por su intensidad frutal y su paso por madera que lo enriquece. Con una puntuación de 87 puntos, es un vino que satisface tanto a los expertos como a los principiantes en el mundo del vino.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar carnes asadas, caza, o platos de pasta con salsas ricas. También puede ser una excelente opción para disfrutar con quesos curados o embutidos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 puntos, el Prómine 2022 Roble se posiciona como una opción recomendable para aquellos que buscan un vino tinto con cuerpo, maduro y bien equilibrado.
Resumen
El Prómine 2022 Roble es un vino tinto de gran calidad elaborado por Bodegas Petrón en la zona de producción Ribeira Sacra. Con un estilo tostado, frutal, especiado y un paso marcado por la madera, este vino de 100% Mencía ofrece una experiencia sensorial equilibrada y compleja. Con un precio accesible de 14,00 € y una puntuación de 87 puntos, es una excelente elección para maridar con carnes rojas, caza y quesos curados. Su intensidad aromática y su persistente sabor lo convierten en un vino digno de ser disfrutado en cualquier ocasión.