Introducción
El Ourive Godello 2022 es un vino blanco que muestra la calidad y las características distintivas de la variedad Godello, cultivada en la zona de Ribeira Sacra en la región del DO Ribeira Sacra. Este vino, producido por la bodega Ronsel do Sil, refleja el carácter único de una zona vinícola que combina tradición y modernidad. En cata, el Ourive Godello 2022 se presenta como una opción excelente para quienes buscan un vino con complejidad, frescura y gran potencial de guarda. En esta cata realizada el 2 de junio de 2024, el vino ha logrado una calificación de 92 puntos, destacando en su balance y armonía.
Preparación
- Selección del vino: El Ourive Godello 2022 es ideal para quienes buscan un vino con estructura, frescura y complejidad. Su elección es perfecta para maridar con platos de pescado, mariscos o quesos curados, donde la acidez y el cuerpo del vino complementan y elevan los sabores del plato.
- Temperatura: Se recomienda servirlo a una temperatura de 10-12°C, lo que permite que sus aromas y sabores se expresen de manera óptima, resaltando las notas de frutas maduras y las características de la variedad Godello.
- Copas: Para disfrutar del Ourive Godello 2022, se sugiere el uso de copas de vino blanco con una boca más amplia que permita una mayor oxigenación, favoreciendo así la expresión de los aromas y una mejor percepción de su acidez y cuerpo.
Fase visual
- Color: El Ourive Godello 2022 presenta un color pajizo brillante, lo que indica su juventud y frescura, características comunes de los vinos blancos elaborados con la variedad Godello.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, lo que confirma su buena elaboración y la calidad de las uvas utilizadas. Su aspecto cristalino invita a disfrutar de su frescura y de sus características visuales.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ourive Godello 2022 ofrece una combinación de fruta madura y hierbas de tocador, con un toque sutil de cera que le aporta complejidad. Las lías finas también se hacen presentes, aportando una capa de profundidad aromática.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada a alta, lo que permite disfrutar de sus notas frutales y herbáceas sin ser excesivo, creando una experiencia aromática equilibrada.
- Complejidad: El vino destaca por su complejidad, con una nariz que evoluciona conforme se airea, mostrando nuevas capas de aromas, lo que demuestra su buena crianza y el proceso de vinificación cuidadoso.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ourive Godello 2022 se presenta como un vino lleno, graso y con un toque elegante, donde la acidez juega un papel fundamental para equilibrar su textura.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es robusto y bien estructurado, lo que lo convierte en una excelente opción para acompañar platos con mayor carga de sabor.
- Persistencia: La persistencia del vino es larga, dejando una agradable sensación de frescura y notas frutales que perduran en el paladar, invitando a un segundo sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y el cuerpo es perfecto, lo que hace de este vino una opción sumamente agradable y versátil para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ourive Godello 2022 es un vino excepcional que combina la elegancia y la complejidad de la variedad Godello con la frescura que caracteriza a los mejores vinos blancos de la región de Ribeira Sacra. Su cuerpo y acidez lo convierten en una excelente elección para maridar con una amplia gama de platos.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos de pescado, mariscos, ensaladas frescas y quesos curados. Su acidez y cuerpo complementan estos sabores, creando una experiencia gastronómica equilibrada.
- Puntuación: Con una calificación de 92 puntos en la cata de 2024, el Ourive Godello 2022 demuestra ser un vino de gran calidad, ideal para los amantes de los vinos blancos con carácter.
Resumen
El Ourive Godello 2022 es un vino blanco de la bodega Ronsel do Sil, elaborado al 100% con la variedad Godello y procedente de la zona de Ribeira Sacra. Su color pajizo brillante y su aroma a frutas maduras y hierbas de tocador lo convierten en una excelente elección para quienes buscan un vino complejo, con una acidez marcada y un cuerpo bien equilibrado. Su persistencia y su capacidad de maridar con platos de pescado, mariscos y quesos lo hacen un vino versátil y altamente recomendable. Con 92 puntos en la cata de 2024, este vino es una opción destacada para los amantes de los buenos blancos.