Introducción
Los vinos tintos son una expresión sublime de la viticultura, y el Santa María de Nogueira, S. L. Mantequintela Mencía 2003 no es una excepción. Proveniente de la Ribeira Sacra, esta joya está elaborada exclusivamente con la variedad mencía, característica de la región. Su perfil único y su notable añejamiento hacen de este vino una elección intrigante para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un vino como el Mantequintela Mencía 2003 implica buscar calidad y tradición en cada botella. Optar por un vino con 100% mencía asegura una experiencia auténtica de la Ribeira Sacra.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para realzar sus aromas y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y forma tulipa permite captar los matices y aromas de manera óptima.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo cereza con matices violáceos, reflejando su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Es limpio y brillante, denotando cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos como cereza y frambuesa, acompañados de sutiles notas florales y un ligero toque especiado.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, invitando a explorar cada capa de su complejidad.
- Complejidad: Su complejidad se percibe en la variedad de aromas que se entrelazan armoniosamente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con sabores a frutos rojos maduros y un delicado fondo mineral.
- Cuerpo: Su cuerpo medio lo hace fácil de beber, pero con suficiente estructura para ser disfrutado solo o acompañado.
- Persistencia: Su final es largo y seductor, dejando una agradable sensación en el paladar.
- Equilibrio: Exhibe un equilibrio entre la fruta, la acidez y los taninos suaves, resultando en una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mantequintela Mencía 2003 de Santa María de Nogueira, S. L. es un vino que captura la esencia de la Ribeira Sacra con elegancia y autenticidad. Ideal para quienes buscan descubrir la mencía en su máxima expresión.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, embutidos ibéricos o quesos curados.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino merece ser apreciado por su calidad y carácter distintivo.
Resumen
El Mantequintela Mencía 2003 es un vino tinto de la Ribeira Sacra elaborado con 100% mencía. Presenta un color rojo cereza brillante y limpio. En nariz, ofrece aromas intensos a frutos rojos y notas florales, con una complejidad media-alta. En boca es fresco y equilibrado, con sabores a frutos rojos maduros y taninos suaves. Su final es largo y persistente, dejando una impresión memorable. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.