Introducción
El Marcelino I 2013 es un vino tinto destacado de la región de Ribeira Sacra en España, producido por la bodega Marcelino Tierra y Vino. Esta Denominación de Origen (D. O.) es conocida por sus vinos con una rica expresión del terroir. El Marcelino I 2013 ofrece una experiencia de cata que refleja el carácter único de esta zona, con sus viñedos en pendientes y su clima particular.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Marcelino I 2013 en su máxima expresión, es recomendable decantar el vino al menos una hora antes de servir. Esto permitirá que se oxigene y se desarrollen plenamente sus aromas y sabores.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Marcelino I 2013 es entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura resalta sus características aromáticas y su perfil de sabor sin opacar las sutilezas del vino.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto de buen tamaño, con un amplio tulipán, es crucial para apreciar la complejidad del Marcelino I 2013. Esto permite que el vino respire y que sus aromas se concentren.
Fase visual
- Color: El Marcelino I 2013 presenta un color rojo rubí profundo con reflejos que pueden ir hacia el granate, mostrando su evolución y madurez.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, sin sedimentos visibles, lo cual indica una buena clarificación y filtrado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Marcelino I 2013 ofrece una mezcla de frutas rojas maduras como cerezas y ciruelas, junto con notas de especias y toques sutiles de madera y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo una exploración detallada de sus componentes sin ser abrumadora.
- Complejidad: Este vino presenta una buena complejidad, con una evolución en el tiempo en la copa que revela nuevas capas de aroma, enriqueciendo la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Marcelino I 2013 muestra un sabor frutal con matices de vainilla y cuero, equilibrado con taninos suaves y bien integrados.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con una estructura sólida que sostiene sus sabores y aromas a lo largo del paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando un retrogusto agradable que mantiene la impresión de las frutas y especias.
- Equilibrio: El vino está bien equilibrado, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol que hace que sea agradable tanto para el consumo inmediato como para una ligera guarda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marcelino I 2013 es un vino tinto que refleja fielmente la calidad de la región de Ribeira Sacra. Su combinación de aromas y sabores ofrece una experiencia de cata placentera y sofisticada.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, cordero asado o quesos curados. Su perfil de sabor complementa bien una variedad de comidas robustas.
- Puntuación: Con una puntuación de 79, el Marcelino I 2013 es un vino que ofrece una excelente relación calidad-precio, destacándose por su equilibrio y expresividad.
Resumen
El Marcelino I 2013 es un vino tinto de la bodega Marcelino Tierra y Vino que proviene de la región de Ribeira Sacra. Con un color rojo rubí, aromas de frutas rojas y especias, y un sabor frutal con taninos suaves, este vino ofrece una buena persistencia y un equilibrio notable. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, su puntuación de 79 refleja su calidad y relación precio-beneficio.