Introducción
El vino Marqués de Garoña Mencía 2003, elaborado por Adega Viña Garoña, S. L., es un ejemplo destacado de la tradición vinícola de la Ribeira Sacra. Con su 100% mencía, ofrece una experiencia única que combina juventud y expresión varietal en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Marqués de Garoña Mencía 2003, se recomienda elegir botellas que reflejen su frescura y vitalidad, idealmente de cosechas recientes.
- Temperatura: Servir entre 14-16°C para resaltar sus aromas frutales y estructura suave, asegurando una experiencia sensorial completa.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Borgoña, permitiendo una oxigenación adecuada y concentrando los aromas en cada copa.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo cereza brillante, característico de los vinos jóvenes de mencía.
- Limpieza: Cristalino y brillante, revelando la pureza de su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutos rojos como la frambuesa y la grosella, con sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Aromáticamente expresivo, con una intensidad que invita a descubrir cada capa de fragancias.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad sorprendente, revelando matices que evocan el terruño de la Ribeira Sacra.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con sabores que recuerdan a las frutas rojas mencionadas, apoyado por taninos suaves y bien integrados.
- Cuerpo: Ligero a medio, con una estructura que resalta su frescura y vivacidad.
- Persistencia: Su final es agradablemente persistente, dejando recuerdos frutales que perduran en el paladar.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre fruta, acidez y estructura, ofreciendo una armonía notable en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Marqués de Garoña Mencía 2003 es un vino que captura la esencia joven y vibrante de la mencía en la Ribeira Sacra, ideal para quienes buscan descubrir la pureza varietal en cada copa.
- Maridaje: Perfecto con platos de cocina ligera, quesos suaves y embutidos ibéricos, complementando su frescura y delicadeza.
- Puntuación: 90/100. Por su calidad y expresión varietal, el Marqués de Garoña Mencía 2003 merece un reconocimiento por su excelente ejecución y valor enológico.
Resumen
Marqués de Garoña Mencía 2003 es un tinto joven elaborado exclusivamente con mencía de la Ribeira Sacra, destacándose por su frescura, aromas frutales intensos y equilibrada estructura. Ideal para acompañar comidas ligeras y disfrutar en cualquier ocasión.