Introducción
El Martín Lagarón 2012 Crianza es un vino tinto de la D.O. Ribeira Sacra que destaca por su elegancia y complejidad. Elaborado en la bodega Leirabella, este vino combina con maestría variedades tradicionales como Mencía, Tempranillo, Garnacha y Sousón. Su crianza en barricas le otorga un carácter distintivo, que refleja la riqueza y singularidad de esta región vinícola española.
Preparación
Para disfrutar del Martín Lagarón 2012 Crianza en su máxima expresión, es importante seguir algunas recomendaciones de preparación.
- Selección del vino: El Martín Lagarón 2012 Crianza se debe seleccionar con cuidado, asegurándose de que la botella esté en óptimas condiciones. Verifique que el corcho no esté dañado y que la etiqueta esté intacta para asegurar la calidad del vino.
- Temperatura: Este tinto debe servirse a una temperatura de 16-18°C para permitir que sus aromas y sabores se expresen plenamente. Servirlo a la temperatura correcta ayuda a resaltar su perfil y equilibrio.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un buen tamaño de bola para permitir que el Martín Lagarón 2012 Crianza respire y desarrolle sus aromas. Una copa adecuada potenciará la experiencia de cata.
Fase visual
El análisis visual es el primer paso para conocer el Martín Lagarón 2012 Crianza.
- Color: El vino presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granates, signo de su crianza en barricas y su evolución en botella. La intensidad del color sugiere una buena concentración de compuestos fenólicos.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin signos de turbidez. Esta claridad es un indicativo de una adecuada filtración y conservación del vino.
Fase olfativa
La fase olfativa ofrece una ventana al perfil aromático del Martín Lagarón 2012 Crianza.
- Aromas: Este vino exhala aromas complejos de frutas negras como moras y cerezas, complementados con notas de especias y madera provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite percibir claramente las diversas capas de su perfil olfativo desde el primer olfateo.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con un equilibrio entre las notas frutales, especiadas y de madera que se desarrollan de manera armoniosa.
Fase gustativa
La cata del Martín Lagarón 2012 Crianza revela su carácter en el paladar.
- Sabor: En boca, el vino ofrece sabores intensos de frutas negras maduras, con un toque de vainilla y caramelos derivado de la crianza. Estos sabores se integran perfectamente, creando una experiencia placentera.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a pleno, proporcionando una sensación de robustez sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es larga, con un retrogusto que recuerda las notas de frutas y especias.
- Equilibrio: El Martín Lagarón 2012 Crianza muestra un equilibrio excelente entre acidez, taninos y alcohol, lo que contribuye a una cata bien integrada y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Martín Lagarón 2012 Crianza es un vino tinto de gran calidad que refleja la riqueza de la Ribeira Sacra. Su complejidad aromática y su estructura en boca lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino se marida muy bien con platos de carne asada, carnes rojas y quesos curados. Su cuerpo y sabores robustos complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Martín Lagarón 2012 Crianza recibe una puntuación de 91 puntos, destacando por su calidad y su expresivo perfil.
Resumen
El Martín Lagarón 2012 Crianza es un vino tinto de la D.O. Ribeira Sacra, elaborado por la bodega Leirabella con variedades como Mencía, Tempranillo, Garnacha y Sousón. Presenta un color rojo rubí con reflejos granates, aromas complejos y una intensidad alta. En boca, muestra sabores intensos, un cuerpo medio a pleno, y una persistencia larga. Su equilibrio es excelente. Se recomienda para acompañar carne asada y quesos curados, y ha sido valorado con 91 puntos.