Introducción
El Estrela 2023 es un vino tinto elaborado mayoritariamente con la variedad de uva Mencía (95%), complementado con un 5% de Garnacha. Proveniente de la prestigiosa Ribeira Sacra en Galicia, España, este vino es un claro exponente de la capacidad de la región para producir vinos de gran calidad. En la cata realizada el 27 de mayo de 2024, obtuvo una puntuación de 88 puntos, destacando por su equilibrio, su toque especiado, y las notas de flores secas y herbales que lo hacen un vino sabroso y muy bien estructurado. A un precio de 11,00 €, el Estrela 2023 es una opción asequible para los amantes del vino que buscan una experiencia sensorial completa y placentera.
Preparación
- Selección del vino: El Estrela 2023 debe ser seleccionado con cuidado, ya que, al ser un vino elaborado con una alta proporción de Mencía y un pequeño toque de Garnacha, refleja perfectamente la identidad de la región de Ribeira Sacra. Este vino es ideal para aquellos que buscan una opción elegante y equilibrada, con un perfil que mezcla lo tradicional con toques de modernidad.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permitirá que el Estrela 2023 despliegue sus aromas especiados y herbales, manteniendo su frescura y equilibrio en boca. Evitar temperaturas demasiado bajas ayudará a resaltar las características organolépticas del vino.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino tinto con una amplia base para permitir una mejor oxigenación del vino. Esto ayudará a liberar los aromas florales y especiados que definen al Estrela 2023, mejorando la experiencia en la fase olfativa.
Fase visual
- Color: El Estrela 2023 presenta un color rojo rubí intenso, con matices de violáceos que denotan su juventud y frescura. Este color es característico de los vinos elaborados con Mencía, que ofrecen una apariencia brillante y atractiva.
- Limpieza: El vino es claro y limpio, sin presencia de sedimentos. Su limpieza es impecable, lo que refleja la atención al detalle en su proceso de vinificación. La apariencia de este vino invita a degustarlo, mostrando su pureza y elegancia desde el primer vistazo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Estrela 2023 destaca por sus aromas especiados, con toques de flores secas y un fondo herbal que lo hace muy atractivo. Es un vino que invita a ser olido repetidamente, revelando capas complejas de fragancias. La mezcla de Mencía y Garnacha ofrece una experiencia olfativa fresca y envolvente.
- Intensidad: La intensidad aromática del Estrela 2023 es media. No es un vino que golpee al olfato, sino que seduce de forma más sutil, permitiendo una experiencia agradable y persistente en nariz.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad. Sus aromas no son simples ni lineales; cada vez que se acerca la copa a la nariz, se descubren nuevas notas que invitan a seguir explorando. Es un vino que se abre con el tiempo, ofreciendo distintas facetas sensoriales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Estrela 2023 es sabroso y bien equilibrado. Sus notas especiadas se complementan con una ligera frescura de frutos rojos, que le confiere una sensación de ligereza y elegancia. El toque herbal es también presente, aportando profundidad y frescura.
- Cuerpo: El cuerpo del Estrela 2023 es medio, con una estructura que da una sensación de volumen sin ser demasiado pesado. Es un vino fácil de beber y muy accesible, ideal para acompañar diversas comidas.
- Persistencia: La persistencia es buena. Aunque no se trata de un vino de una longitud muy prolongada, su sabrosidad y equilibrio dejan un agradable recuerdo en el paladar tras cada sorbo.
- Equilibrio: Este vino destaca especialmente por su equilibrio. La combinación de la Mencía y la Garnacha en su justa medida aporta una armonía perfecta entre las notas especiadas, florales y herbales, logrando una sensación placentera y redonda en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Estrela 2023 es un vino que impresiona por su equilibrio y su complejidad. Es un excelente ejemplo de lo que la Ribeira Sacra tiene para ofrecer, con una combinación de aromas florales y especiados que lo hacen destacar. Es un vino muy agradable, ideal para aquellos que buscan una experiencia sensorial completa, sin complicaciones.
- Maridaje: Este vino se puede maridar perfectamente con carnes rojas, guisos de caza o incluso con quesos curados. Su equilibrio y frescura lo hacen adecuado para acompañar platos sabrosos pero no excesivamente pesados.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos, el Estrela 2023 demuestra ser una opción de gran calidad a un precio accesible. Su sabrosidad y complejidad justifican este reconocimiento, siendo una elección acertada para quienes buscan un vino equilibrado y con carácter.
Resumen
El Estrela 2023 es un tinto equilibrado y sabroso, compuesto en su mayoría por Mencía y un toque de Garnacha, que refleja la autenticidad de la Ribeira Sacra. Con un perfil especiado, floral y herbal, este vino tiene una buena complejidad y una persistencia adecuada. Ideal para acompañar carnes rojas o quesos curados, ofrece una excelente relación calidad-precio. Con una puntuación de 88 puntos, es una elección destacada para quienes buscan una experiencia completa.