Introducción
El Finca Cuarta Malcriado por Rubén Moure 2021 Crianza es un vino tinto de alta calidad que refleja el carácter y la autenticidad de la Ribeira Sacra. Procedente de una zona de denominación de origen protegida D. O. Ribeira Sacra, este vino tinto crianza se elabora a partir de la variedad Mencía, una uva autóctona de la región. Este vino ha sido cuidadosamente seleccionado y criado en barricas de roble, lo que le confiere una estructura y complejidad excepcionales. La cata de este vino, realizada el 17 de junio de 2024, revela una serie de características que invitan a la reflexión sobre su singularidad y su capacidad de envejecimiento.
Preparación
- Selección del vino: El Finca Cuarta Malcriado por Rubén Moure 2021 Crianza debe ser elegido por aquellos que buscan una experiencia única en el mundo de los vinos tintos. La variedad Mencía, originaria de la región de la Ribeira Sacra, garantiza un vino lleno de personalidad, ideal para los amantes de los tintos con cuerpo y carácter.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para que pueda expresar todo su potencial. A esta temperatura, los aromas y sabores del Finca Cuarta Malcriado por Rubén Moure 2021 Crianza se muestran en su máxima expresión.
- Copas: Para apreciar mejor las características de este vino, lo ideal es utilizar copas de tinto crianza, amplias y con una base robusta, lo que permitirá que el vino respire adecuadamente y se desarrollen todos sus matices aromáticos y gustativos.
Fase visual
- Color: El Finca Cuarta Malcriado por Rubén Moure 2021 Crianza presenta un color cereza intenso, característico de los vinos tintos de crianza que han pasado tiempo en barrica, lo que le da una tonalidad profunda y brillante, invitando al catador a adentrarse en su complejidad.
- Limpieza: Este vino se muestra limpio y brillante, sin impurezas. Su aspecto es cristalino, lo que indica una buena filtración y una cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Finca Cuarta Malcriado por Rubén Moure 2021 Crianza se muestra con una complejidad muy atractiva. Se perciben notas de hierbas secas, sotobosque y un toque tostado que le otorgan una riqueza aromática interesante. Además, se destacan los aromas a fruta negra madura, lo que refuerza la intensidad del vino.
- Intensidad: El aroma del Finca Cuarta Malcriado por Rubén Moure 2021 Crianza tiene una intensidad media-alta, que no pasa desapercibida para el catador. Es un vino que invita a profundizar en su perfil olfativo.
- Complejidad: Este vino posee una notable complejidad en nariz, combinando aromas herbáceos con la fruta madura y toques tostados. Su evolución en la copa es fascinante, ya que cada instante aporta nuevas sensaciones que enriquecen la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Finca Cuarta Malcriado por Rubén Moure 2021 Crianza ofrece una sensación de fruta madura acompañada de un toque especiado que lo hace muy sabroso y agradable. La combinación de sabores permite una degustación plena y satisfactoria.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio-alto, gracias a sus taninos maduros y su crianza en barrica, lo que le otorga una buena estructura y persistencia en boca.
- Persistencia: La persistencia del Finca Cuarta Malcriado por Rubén Moure 2021 Crianza es larga, lo que permite disfrutar de sus sabores de manera prolongada y deja una agradable sensación en el paladar, manteniendo la complejidad de su perfil.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente. La integración de la fruta madura, el toque especiado y los taninos maduros se complementan perfectamente, creando una armonía que hace del vino una experiencia redonda y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Finca Cuarta Malcriado por Rubén Moure 2021 Crianza es un vino excepcional, con una personalidad propia que destaca por su complejidad y elegancia. La crianza en barrica ha sido clave para desarrollar sus características, y su perfil equilibrado lo convierte en una opción perfecta para los amantes de los tintos con cuerpo.
- Maridaje: Este vino se recomienda acompañar con carnes rojas, guisos de caza, embutidos curados o quesos curados. Su estructura y sabores especiados se complementan perfectamente con platos contundentes y sabrosos.
- Puntuación: El Finca Cuarta Malcriado por Rubén Moure 2021 Crianza ha obtenido una puntuación de 91, lo que demuestra su calidad y su potencial en el mercado de los vinos de crianza.
Resumen
El Finca Cuarta Malcriado por Rubén Moure 2021 Crianza es un vino tinto crianza de la Ribeira Sacra que destaca por su color cereza intenso, aromas complejos a fruta negra madura y hierbas secas, y su sabor especiado y taninos maduros. Ideal para maridar con platos contundentes, este vino de alta calidad ha obtenido una puntuación de 91, lo que lo coloca entre los mejores de su categoría.