Introducción
El Finca Cuarta Mencía por Rubén Moure 2021 Barrica es un vino tinto que representa con claridad la personalidad única de la Ribeira Sacra, una de las zonas más emblemáticas de la D.O. Ribeira Sacra en España. Este vino se elabora con Mencía, una variedad autóctona de la región, que ha ganado reconocimiento por sus cualidades aromáticas y su capacidad de envejecer en barrica, aportando complejidad y cuerpo. La cata de este vino, realizada en junio de 2024, ofrece una experiencia sensorial que captura tanto la frescura de la fruta negra como la profundidad de los taninos maduros.
Preparación
- Selección del vino: El Finca Cuarta Mencía por Rubén Moure 2021 Barrica es una elección destacada para quienes buscan una experiencia rica en matices. Su crianza en barrica permite que el vino adquiera una mayor complejidad, realzando la fruta madura y los tostados derivados de su paso por madera.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para apreciar plenamente sus características. A esta temperatura, los aromas de hierbas secas y fruta negra se expresan con mayor intensidad, mientras que los taninos se suavizan, permitiendo que el vino se muestre equilibrado.
- Copas: Para una cata óptima, lo ideal es utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir la oxigenación del vino. La forma amplia y ligeramente redondeada ayuda a concentrar los aromas de hierbas secas y fruta madura, esenciales para la apreciación total de este vino.
Fase visual
- Color: El Finca Cuarta Mencía por Rubén Moure 2021 Barrica presenta un color cereza brillante, que revela su juventud y la calidad de las uvas. Este tono es característico de los vinos elaborados con Mencía, con una intensidad que invita a descubrir sus complejidades.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza en su aspecto visual, sin impurezas ni turbidez. La claridad del Finca Cuarta Mencía indica su correcta vinificación y la atención al detalle en su producción.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Finca Cuarta Mencía por Rubén Moure 2021 Barrica son intensos y complejos. Se perciben notas de hierbas secas, acompañadas por la fruta negra madura y un leve toque tostado. Estos aromas provienen de la madera utilizada en su crianza, que otorga al vino una complejidad adicional.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es media-alta. Los aromas de fruta madura y tostado se perciben de manera clara, sin que ninguno de ellos opaque al otro. La combinación de estos aromas proporciona una experiencia olfativa envolvente.
- Complejidad: El Finca Cuarta Mencía tiene una gran complejidad olfativa. La interacción entre los aromas de hierbas secas, fruta negra y los toques terrosos da lugar a una mezcla armónica que se va desarrollando conforme el vino se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Finca Cuarta Mencía por Rubén Moure 2021 Barrica se presenta con un sabor profundo y equilibrado. La fruta madura es el principal protagonista, acompañada por un leve toque especiado que añade complejidad al conjunto. Los taninos maduros se sienten presentes, pero bien integrados, proporcionando una sensación de suavidad.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con una estructura sólida pero no excesiva. La crianza en barrica ha permitido que adquiera una consistencia en boca que no resulta pesada, sino que se mantiene fresca y bien equilibrada.
- Persistencia: La persistencia del Finca Cuarta Mencía es notable. Los sabores de fruta madura y especias permanecen en el paladar durante un tiempo, lo que indica una buena calidad de la vinificación y el paso adecuado por barrica.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excepcional entre sus diferentes elementos: la acidez, la fruta madura, los taninos y el toque de madera. Esta armonía es una de sus características más destacadas, haciendo que cada trago sea placentero y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Finca Cuarta Mencía por Rubén Moure 2021 Barrica es un vino que refleja la calidad y el carácter del terroir de la Ribeira Sacra. Su complejidad, equilibrada entre la fruta madura, las especias y la madera, lo convierte en una excelente elección para quienes buscan una experiencia sensorial completa.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carne roja, caza o quesos curados. Su estructura y la presencia de taninos maduros lo hacen ideal para acompañar alimentos con sabores intensos.
- Puntuación: La puntuación otorgada al Finca Cuarta Mencía por Rubén Moure 2021 Barrica es de 90 puntos, un reconocimiento a su excelente calidad y equilibrio en todos los aspectos de la cata.
Resumen
El Finca Cuarta Mencía por Rubén Moure 2021 Barrica es un vino tinto de gran complejidad y equilibrio. En fase visual, destaca por su color cereza y limpieza. En nariz, presenta aromas intensos de fruta negra, hierbas secas y un toque tostado. En boca, tiene un cuerpo medio, con fruta madura, especias y taninos maduros. Su persistencia y equilibrio lo convierten en un vino muy apreciado. Ideal para maridar con platos de carne roja y quesos curados, es un vino que ha obtenido una excelente puntuación de 90 puntos.