Introducción
El El Nido del Cvco 2015 Barrica es un vino tinto que destaca por su complejidad y carácter, proveniente de la D.O. Ribeira Sacra en España. Este tinto barrica es elaborado con las variedades de Sousón y Mencía, lo que le confiere una riqueza de matices tanto en nariz como en boca. La bodega Finca Millara ha desarrollado un vino que refleja la esencia de la región, con una crianza en barrica que aporta profundidad y estructura.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de El Nido del Cvco 2015 Barrica, es ideal seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino haya permanecido en un lugar fresco y oscuro, con la botella en posición horizontal para mantener el corcho en contacto con el vino.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen todas las características del El Nido del Cvco 2015 Barrica, facilitando la liberación de sus aromas y sabores sin que el alcohol se imponga demasiado.
- Copas: Utiliza copas de tulipa grande para permitir que el vino respire adecuadamente. Una copa con buena apertura en la parte superior ayuda a concentrar los aromas y a apreciar mejor la complejidad de este tinto barrica.
Fase visual
- Color: El El Nido del Cvco 2015 Barrica presenta un color rojo rubí profundo, con matices que reflejan su crianza en barrica. Esta intensidad en el color es un indicio de la riqueza y profundidad del vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin impurezas ni turbidez. La claridad es un signo de buen cuidado en la elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el El Nido del Cvco 2015 Barrica ofrece una compleja gama de aromas, que incluyen notas de frutas rojas maduras, especias y un toque de madera que proviene de su crianza en barrica. También se pueden apreciar matices de tabaco y vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es destacable, lo que permite que los aromas se manifiesten claramente con una ligera agitación en la copa. Esto indica un vino bien estructurado y de buena calidad.
- Complejidad: La complejidad en el aroma del El Nido del Cvco 2015 Barrica es notable, con capas de aromas que se desarrollan y evolucionan con el tiempo en la copa. Esta característica es un reflejo de su crianza en barrica y del cuidado en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el El Nido del Cvco 2015 Barrica ofrece un sabor redondo y equilibrado. Los sabores de frutas negras, como la ciruela y el cassis, se mezclan con notas de chocolate y especias, creando una experiencia gustativa rica y envolvente.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura sólida que le permite mantenerse en boca con buena presencia. La crianza en barrica contribuye a una sensación de plenitud.
- Persistencia: La persistencia del vino es notable, con un retrogusto que se mantiene largo y agradable. Esta característica refleja la calidad del vino y su capacidad para evolucionar con el tiempo.
- Equilibrio: El El Nido del Cvco 2015 Barrica muestra un excelente equilibrio entre sus componentes de acidez, taninos y alcohol. Esto proporciona una experiencia armónica y placentera en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El El Nido del Cvco 2015 Barrica es un vino tinto barrica que ofrece una combinación bien lograda de complejidad y elegancia. Su crianza en barrica ha aportado una profundidad que complementa su carácter frutal.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, cordero y quesos curados. Su estructura y sabor se complementan perfectamente con estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 en su cata, el El Nido del Cvco 2015 Barrica es un vino de alta calidad que merece ser disfrutado y valorado por su excelente equilibrio y complejidad.
Resumen
El El Nido del Cvco 2015 Barrica es un tinto barrica proveniente de la D.O. Ribeira Sacra en España, elaborado con Sousón y Mencía. Presenta un color rojo rubí profundo y una limpieza destacable. En nariz, ofrece una complejidad aromática con notas de frutas maduras y especias. En boca, es equilibrado, con un sabor rico y una persistencia notable. Con una puntuación de 92, es un vino ideal para acompañar carnes y quesos curados, mostrando una armonía y profundidad que lo hacen destacar en su categoría.