Introducción
El Estrela 2015 es un vino tinto destacado de la D.O. Ribeira Sacra en España. Esta bodega, D´Fran S. C., ha sido reconocida por su compromiso con la calidad, ofreciendo vinos que capturan la esencia de su región. Este ejemplar de la cosecha de 2016 se presenta como una excelente opción para los aficionados al buen vino, mostrando la riqueza y profundidad que caracteriza a los tintos de Ribeira Sacra.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Estrela 2015 en su máximo esplendor, se recomienda elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando variaciones bruscas de temperatura y luz.
- Temperatura: El Estrela 2015 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el vino despliegue todos sus matices sin perder su frescura.
- Copas: Se sugiere utilizar copas de vino tinto con una forma que permita una buena aireación del vino. Las copas de tamaño amplio son ideales para que el Estrela 2015 libere sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Estrela 2015 presenta un color rojo profundo con matices rubí que reflejan su juventud y potencial de envejecimiento. Este color vibrante es indicativo de la intensidad del vino.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin signos de turbidez. La claridad es un buen indicador de la calidad en la elaboración del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Estrela 2015 ofrece una compleja gama de aromas frutales y especiados. Se pueden identificar notas de frutos rojos y un toque sutil de madera.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, con una presencia que se percibe de manera inmediata al acercar la copa.
- Complejidad: La complejidad en el Estrela 2015 es destacable, con capas de aromas que se desarrollan y evolucionan a medida que el vino se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Estrela 2015 revela un sabor frutal y suave, con notas de moras y un sutil toque terroso.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que lo hace versátil para diferentes ocasiones y combinaciones gastronómicas.
- Persistencia: La persistencia en boca es considerable, dejando un retrogusto que prolonga la experiencia del vino más allá del primer sorbo.
- Equilibrio: El Estrela 2015 exhibe un buen equilibrio entre acidez, taninos y sabores, lo que lo convierte en una opción agradable para una amplia gama de paladares.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Estrela 2015 es un vino tinto que representa muy bien la D.O. Ribeira Sacra. Su complejidad y equilibrio lo hacen destacar como una excelente elección para quienes buscan un vino de calidad con carácter.
- Maridaje: Este vino acompaña bien a carnes rojas y quesos curados, así como a platos tradicionales de la cocina española.
- Puntuación: La puntuación de 85 refleja su calidad y su capacidad para satisfacer tanto a aficionados como a conocedores del vino.
Resumen
El Estrela 2015 es un vino tinto de la D.O. Ribeira Sacra que destaca por su color profundo, aromas complejos y sabores equilibrados. Con una temperatura de servicio adecuada y una buena copa, este vino ofrece una experiencia rica y satisfactoria, ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. Su puntuación de 85 confirma su calidad y atractivo.