Introducción
El Estrela 2017 es un vino tinto de la D.O. Ribeira Sacra en España, elaborado por la bodega D’Fran S.C.. Este vino está compuesto por la variedad de Mencía, conocida por su carácter distintivo y elegante. La región de Ribeira Sacra, famosa por sus viñedos en terrazas a lo largo del río Sil, proporciona un entorno único que imparte a sus vinos una complejidad y riqueza notables.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Estrela 2017, asegúrate de elegir una botella que haya sido almacenada adecuadamente en un lugar fresco y oscuro. Este vino es ideal para aquellos que buscan experimentar con un tinto de la región de Ribeira Sacra.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir el Estrela 2017 es entre 14 y 16 grados Celsius. A esta temperatura, el vino revela mejor sus matices y complejidad, equilibrando la frescura con la riqueza de sus sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un amplio cuenco para el Estrela 2017. Esto permitirá que el vino respire y que sus aromas se liberen de manera óptima, ofreciendo una experiencia más completa y enriquecedora.
Fase visual
- Color: El Estrela 2017 presenta un color rojo rubí profundo, característico de los tintos elaborados con Mencía. Este tono sugiere una buena intensidad y potencial de evolución en botella.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin evidencias de sedimentos o turbidez. La claridad del Estrela 2017 es un indicativo de su cuidado en la vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Estrela 2017 ofrece una variedad de aromas frutales y herbales. Destacan notas de frutas rojas como cerezas y frambuesas, complementadas por toques de especias y un sutil matiz terroso.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable pero no abrumadora. Los aromas emergen con elegancia, invitando a una exploración más profunda del perfil del vino.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en nariz, con una mezcla equilibrada de frutas maduras, especias y ligeros matices de roble. Esto sugiere una maduración cuidada y un proceso de vinificación atento a los detalles.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Estrela 2017 es un vino de sabor equilibrado. Los sabores de frutas rojas se entrelazan con notas de tostado y especias, ofreciendo una experiencia agradable y armoniosa.
- Cuerpo: El cuerpo del Estrela 2017 es medio, proporcionando una textura suave y redondeada que complementa su perfil de sabor sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final largo y saboroso que deja un recuerdo agradable en el paladar, manteniendo la expresión de las notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: El vino está bien equilibrado, con una integración perfecta entre acidez, taninos y alcohol. Esto le permite mantener una estructura sólida sin perder la frescura.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Estrela 2017 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. La combinación de aromas y sabores ofrece una experiencia placentera y satisfactoria, ideal para disfrutar en una cena especial o para acompañar platos sofisticados.
- Maridaje: Este vino marida bien con carnes rojas, caza y platos con salsas ricas. También puede acompañar bien a quesos curados y platos con hierbas y especias.
- Puntuación: El Estrela 2017 recibe una puntuación de 87 puntos en cata, destacándose como una excelente opción para los amantes de los tintos de la región de Ribeira Sacra.
Resumen
El Estrela 2017 es un vino tinto de Mencía de la D.O. Ribeira Sacra que ofrece un perfil de color rojo rubí y una nariz con aromas frutales y especiados. En boca, destaca por su sabor equilibrado, con un cuerpo medio y una buena persistencia. Es un vino elegante y complejo que se adapta bien a una variedad de platos, mereciendo una puntuación de 87 puntos.