Introducción
El Casa Moreiras Godello 2023 es un vino de la denominación de origen Ribeira Sacra, en la región de Galicia, España. Este vino blanco se elabora a partir de un 97% de Godello y un 3% de Treixadura, dos variedades autóctonas que aportan un carácter único a este vino. Con una cata fechada el 27 de mayo de 2024, ha obtenido una puntuación de 89 puntos. Se presenta como una opción equilibrada, con un perfil herbal y sabroso, y sutiles notas de levadura que lo hacen interesante. Este vino es perfecto para quienes buscan una experiencia sensorial envolvente a un precio asequible de 11,00 €.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Casa Moreiras Godello 2023, se recomienda tener en cuenta su perfil de equilibrio entre las notas herbales y la suavidad de las levaduras. Este vino puede ser una excelente opción para maridar con platos de pescado o mariscos, o incluso una ensalada fresca.
- Temperatura: Es ideal servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius, para resaltar su frescura y equilibrio. A esta temperatura, las notas herbales y de levadura se expresan con mayor claridad, brindando una experiencia más completa.
- Copas: Para disfrutar plenamente del Casa Moreiras Godello 2023, se recomienda utilizar copas de vino blanco, que permiten una mejor expresión de sus aromas. Estas copas favorecen la concentración de los aromas frescos y florales del vino.
Fase visual
- Color: El Casa Moreiras Godello 2023 presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, que reflejan su frescura y la posible maduración en contacto con las levaduras. Esta tonalidad, clara y brillante, anticipa un vino de excelente calidad.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con una apariencia brillante y sin impurezas. Su aspecto visual es impecable, lo que sugiere un proceso de vinificación cuidado y detallado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Casa Moreiras Godello 2023 se caracteriza por una intensidad media a alta. Se perciben aromas frescos y herbales, con toques de flores blancas y un sutil fondo de levadura. La combinación de estas notas proporciona una gran complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, destacándose las notas florales y herbales, acompañadas de un toque de frutas blancas como la manzana verde. La levadura aporta un matiz de profundidad y carácter.
- Complejidad: El vino tiene una complejidad media, con varias capas de aromas que se desarrollan lentamente en la copa. A medida que el vino se oxigena, las notas de levadura y de frutas se abren, creando una sensación envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Casa Moreiras Godello 2023 ofrece un sabor equilibrado entre frescura y un toque ligeramente herbal. Su entrada es suave, con una acidez fresca que hace que el vino sea agradable y refrescante.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y versátil para maridar con diferentes tipos de platos. La levadura aporta una textura suave que lo hace redondo en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto agradablemente herbal y fresco que perdura en boca. Las notas de levadura se mantienen sutilmente, aportando una sensación de continuidad.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es uno de sus puntos fuertes. La acidez, los sabores herbales, y las notas de levadura están perfectamente integradas, lo que permite una experiencia armoniosa de principio a fin.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Casa Moreiras Godello 2023 es un vino bien equilibrado y sabroso, con una estructura que combina frescura y complejidad. Las notas herbales y de levadura lo hacen especialmente interesante, y su perfil lo convierte en una opción excelente para acompañar diversos platos.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con pescados a la parrilla, mariscos y platos frescos como ensaladas o carpaccio. También es ideal para acompañar platos más ligeros de la gastronomía mediterránea.
- Puntuación: El Casa Moreiras Godello 2023 ha obtenido una puntuación de 89 puntos, lo que lo convierte en una opción destacada dentro de su categoría. Su calidad y precio lo hacen una excelente elección para los amantes de los vinos frescos y sabrosos.
Resumen
El Casa Moreiras Godello 2023 es un vino blanco de la Ribeira Sacra, elaborado principalmente con Godello. Con un perfil equilibrado, de aromas herbales y sutiles notas de levadura, ofrece una experiencia de cata fresca y agradable. Es perfecto para acompañar mariscos, pescados y platos ligeros. Con una puntuación de 89 puntos, este vino es una excelente opción a un precio asequible de 11,00 €.