Introducción
El Tear 2016 es un vino tinto que refleja la esencia de la D.O. Ribeira Sacra en España. Producido por la bodega Adega Tear, este vino está elaborado con una cuidadosa combinación de Mencía, Garnacha y Tempranillo, variedades que aportan complejidad y carácter. Su origen en una de las regiones vitivinícolas más singulares de Galicia garantiza una experiencia única para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: El Tear 2016 es una excelente opción para aquellos que buscan un tinto con una personalidad definida. Ideal para ocasiones especiales o para disfrutar de una cena con amigos, su perfil equilibrado lo convierte en una elección versátil.
- Temperatura: Para apreciar al máximo sus características, el Tear 2016 debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino se exprese en toda su complejidad, mostrando sus matices aromáticos y gustativos de manera óptima.
- Copas: Se recomienda utilizar una copa de vino tinto con buena capacidad para permitir la adecuada oxigenación del Tear 2016. Una copa con un amplio tazón ayuda a resaltar sus aromas y a ofrecer una mejor experiencia en la degustación.
Fase visual
- Color: El Tear 2016 presenta un color rojo rubí intenso, con reflejos que indican una buena concentración de pigmentos. Este tono profundo es característico de la mezcla de Mencía, Garnacha y Tempranillo.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y claridad en el vaso. No se observan sedimentos ni turbidez, lo que refleja un cuidado proceso de vinificación y un buen estado de conservación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tear 2016 ofrece una compleja gama de aromas. Se destacan notas de frutas rojas maduras, como cereza y frambuesa, acompañadas de matices especiados y ligeros toques de madera, resultado de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que invita a explorar cada uno de sus matices. Los aromas son persistentes y bien definidos, proporcionando una primera impresión prometedora.
- Complejidad: La complejidad es uno de los puntos fuertes del Tear 2016. Los aromas se desarrollan en capas, revelando diferentes notas a medida que el vino se oxigena, lo que enriquece la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tear 2016 ofrece un sabor equilibrado, con notas de frutas rojas y un ligero toque de especias. La acidez y los taninos están bien integrados, ofreciendo una experiencia de cata agradable.
- Cuerpo: Este vino tinto presenta un cuerpo medio que proporciona estructura sin ser abrumador. Su textura es suave, lo que lo convierte en un vino fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que recuerda las notas frutales y especiadas del vino. La duración en boca es adecuada, permitiendo disfrutar del final del vino.
- Equilibrio: El equilibrio del Tear 2016 es destacado. La armonía entre acidez, taninos y sabores hace que el vino se muestre redondo y bien estructurado, sin que ningún elemento sobresalga excesivamente.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tear 2016 es un vino tinto que ofrece una experiencia de cata gratificante. Su mezcla de Mencía, Garnacha y Tempranillo crea un perfil equilibrado y complejo, ideal para disfrutar solo o acompañado.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carne roja, carnes a la brasa y quesos curados. Su perfil robusto complementa perfectamente estos alimentos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: El Tear 2016 recibe una puntuación de 86 puntos. Esta valoración refleja su calidad y el disfrute que ofrece a los conocedores y aficionados del vino.
Resumen
El Tear 2016 es un vino tinto de la D.O. Ribeira Sacra que destaca por su mezcla de Mencía, Garnacha y Tempranillo. Con una temperatura de servicio de 16-18°C y servido en una copa de vino tinto, revela un color rojo rubí profundo y una limpieza impecable. Sus aromas complejos y su sabor equilibrado hacen de este vino una excelente opción para acompañar comidas con carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 86 puntos, el Tear 2016 es una elección sólida para cualquier amante del vino.