Introducción
El Tradición Adega Vella 2015 es un vino tinto que destaca por su carácter y elegancia. Originario de la zona de Ribeira Sacra D. O. en España, este vino fermentado en barrica refleja las tradiciones vinícolas de la región. Con una cuidada selección de uvas y un proceso de crianza en barricas, este tinto promete una experiencia sensorial única para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Tradición Adega Vella 2015, es recomendable seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado correctamente y de que la cork no presenta defectos.
- Temperatura: El Tradición Adega Vella 2015 se aprecia mejor a una temperatura de servicio de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen todas las notas aromáticas y el equilibrio del vino.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio para que el vino pueda oxigenarse adecuadamente. Esto ayuda a que el aroma se desarrolle y a que los sabores sean más complejos.
Fase visual
- Color: El color del Tradición Adega Vella 2015 es un rojo rubí profundo con reflejos teja, indicativos de su madurez y del proceso de fermentación en barrica.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable y una visibilidad clara, sin ningún tipo de sedimento o turbidez que pueda afectar la experiencia visual.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tradición Adega Vella 2015 ofrece aromas intensos de frutos rojos maduros y notas especiadas que provienen de su maduración en barrica. También se perciben sutiles toques de vainilla y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con notas complejas que se abren con el tiempo, revelando el carácter del vino y su evolución.
- Complejidad: El vino muestra una gran complejidad en su perfil olfativo, combinando aromas primarios de fruta con notas terciarias desarrolladas durante la fermentación en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tradición Adega Vella 2015 se presenta con sabores intensos de frutos rojos y especias, complementados por un leve toque de madera. La acidez es bien equilibrada, haciendo que el vino sea suave y agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le confiere una estructura sólida sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es larga, permitiendo que los sabores del vino se mantengan y evolucionen después de haberlo degustado.
- Equilibrio: El Tradición Adega Vella 2015 muestra un excelente equilibrio entre taninos, acidez y alcohol, creando una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tradición Adega Vella 2015 es un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. Su proceso de fermentación en barrica le aporta una complejidad notable y una estructura bien definida.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con carnes rojas a la brasa, quesos curados o platos tradicionales de la cocina española. Su perfil aromático y gustativo complementa muy bien estos sabores.
- Puntuación: El Tradición Adega Vella 2015 recibe una puntuación de 89 puntos en cata, destacando por su calidad y carácter distintivo.
Resumen
El Tradición Adega Vella 2015 es un vino tinto fermentado en barrica que ofrece una experiencia sensorial completa. Con un color rojo rubí, aromas intensos y una boca equilibrada, este vino se presenta como una excelente opción para acompañar platos elaborados y disfrutar de una experiencia vinícola auténtica. Con una puntuación de 89 puntos, es un vino que no defraudará a los aficionados.