Introducción
En esta ocasión, nos encontramos ante un vino tinto de la denominación de origen Ribeira Sacra D. O. producido por la bodega Finca Millara. El Ribera de los Naranjos 2021 es un Mencía, variedad que ofrece una amplia gama de sabores y aromas que conquistan a los aficionados del buen vino. Este vino destaca por su carácter fresco y muy vivo, enmarcado en un entorno único donde el clima y el terroir influyen de manera destacada. Su presentación es prometedora, y la cata de este vino revela una gran complejidad y equilibrio, siendo una opción perfecta para quienes buscan un vino de calidad de España.
Preparación
- Selección del vino: El Ribera de los Naranjos 2021 es una excelente opción para aquellos que aprecian los vinos frescos, con una alta intensidad de sabores y una complejidad notable. Esta cosecha de Mencía tiene un perfil ideal para acompañar una cena ligera o incluso para disfrutar por sí solo.
- Temperatura: Es recomendable servir este vino entre los 14º y 16º C. A esta temperatura, el Ribera de los Naranjos 2021 despliega todo su potencial, manteniendo la frescura de sus frutosos sabores y permitiendo que se expresen sus matices más complejos.
- Copas: Para una experiencia óptima, lo ideal es utilizar copas de vino tinto de buen tamaño, preferentemente con un tazón ancho que permita que el vino oxigene y se liberen sus aromas de manera adecuada.
Fase visual
- Color: El Ribera de los Naranjos 2021 se presenta con un color cereza brillante, que resalta en la copa. Este tono tan vibrante es una invitación a descubrir su complejidad tanto en aroma como en sabor.
- Limpieza: El vino es perfectamente limpio, sin impurezas visibles, lo que da cuenta de su excelente proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este vino ofrece una combinación fascinante de frutas maduras, destacando la fruta negra, junto con toques silvestres. Además, se perciben matices de hierbas secas y flores secas, que enriquecen la experiencia sensorial.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media a alta, lo que permite disfrutar de una cata más compleja. Es un vino que invita a descubrir nuevas capas con cada respiración.
- Complejidad: La complejidad es notable, con diferentes capas de aromas que se entrelazan, desde la fruta madura hasta los toques más especiados y herbáceos, lo que hace que la experiencia sea muy interesante y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ribera de los Naranjos 2021 es frutal y fresco, con una acidez bien integrada. Es un vino sabroso y muy vivo, que despierta todos los sentidos con su perfil muy equilibrado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, con taninos secos pero maduros, lo que le otorga estructura y redondez, sin resultar demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia es media-larga, dejando una agradable sensación de fruta y un toque especiado que se mantiene en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los aspectos más destacados de este vino. Los componentes frutales, ácidos y tánicos están perfectamente balanceados, lo que le confiere una gran armonía en el conjunto.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ribera de los Naranjos 2021 es un vino que sorprende por su frescura, su complejidad en los aromas y su equilibrio. Es una elección excelente para quienes disfrutan de los vinos con una buena acidez, y taninos que aportan estructura sin ser abrumadores.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes rojas a la parrilla, embutidos curados, o incluso platos más ligeros como ensaladas con vinagre balsámico y queso curado. Su versatilidad hace que sea adecuado para diferentes tipos de comida.
- Puntuación: En la cata realizada el 27 de mayo de 2024, el Ribera de los Naranjos 2021 ha alcanzado una puntuación de 92. Un vino que demuestra ser una opción de gran calidad dentro de la Ribeira Sacra D. O..
Resumen
El Ribera de los Naranjos 2021 es un tinto de la variedad Mencía con un color cereza brillante y un perfil fresco y sabroso. En su olfato, destacan los aromas de fruta madura y hierbas secas, con una intensidad alta. En boca, se presenta con una acidez equilibrada, taninos maduros y una persistencia media. Es ideal para maridar con carnes rojas y embutidos, y obtiene una puntuación de 92 puntos.