Introducción
El Rock & Roll 2022 Roble es un vino tinto con un carácter único que refleja la esencia del terroir de la Ribeira Sacra, en Galicia, España. Producido por la bodega Pablo Vidal - Vinos Con Personalidad, este vino se compone de un 90% de Mencía, complementado con 5% de Caiño y 5% de Garnacha Tintorera. Este tinto presenta una armoniosa mezcla de fruta roja, notas florales y especiadas que se equilibran con su estructura y acidez. Destacado por su expresión frutal y un toque de pólvora en su aroma, este vino promete una experiencia sensorial completa.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Rock & Roll 2022 Roble, busque un vino con una buena acidez y un perfil frutal marcado. Las variedades utilizadas aseguran una mezcla que resalta la frescura de la Mencía, acompañada por la complejidad que aportan el Caiño y la Garnacha Tintorera.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16ºC y 18ºC para que se pueda apreciar su sabroso sabor y su buena acidez. Evite servirlo demasiado frío, ya que se perderían matices esenciales de su aroma y sabor.
- Copas: Para disfrutar al máximo de su complejidad, use copas de vino tinto de boca ancha. Esto permitirá que el Rock & Roll 2022 Roble respire adecuadamente y que se liberen las notas florales, frutales y especiadas que caracterizan su perfil.
Fase visual
- Color: El Rock & Roll 2022 Roble presenta un color cereza profundo con un borde violáceo. Este tono intenso es indicativo de la juventud y frescura del vino, mostrando un equilibrio perfecto entre madurez y frescura.
- Limpieza: El vino se presenta limpio y brillante, sin impurezas, lo que demuestra una excelente vinificación en la bodega Pablo Vidal. Su limpieza refleja la calidad de los procesos de vinificación utilizados para preservar sus características más puras.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercar la copa, el Rock & Roll 2022 Roble ofrece una expresión frutal notable con predominancia de fruta roja. Se destacan aromas florales, acompañados de un toque especiado y un leve matiz de pólvora, que confiere complejidad y carácter a su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, permitiendo que se perciban claramente las notas de fruta y especias. No resulta abrumador, sino que invita a explorar sus matices con calma.
- Complejidad: El vino es bastante complejo en nariz, con una mezcla de frutas maduras, especias y toques de balsámico que crean una experiencia aromática que evoluciona con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Rock & Roll 2022 Roble se destaca por su sabor sabroso y frutal, con una excelente acidez que refresca el paladar. La fruta roja se fusiona con matices especiados y un leve toque balsámico que lo hace equilibrado y agradable.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que le otorga una sensación de frescura, pero sin perder estructura. La mezcla de sus variedades aporta una buen cuerpo que se acompaña con taninos suaves y sedosos.
- Persistencia: La persistencia del Rock & Roll 2022 Roble es notable, dejando una sensación de frescor en el paladar que invita a un nuevo sorbo. La acidez en equilibrio con los sabores afrutados le otorgan una longitud media, pero placentera.
- Equilibrio: Este vino logra un excelente equilibrio entre sus componentes. La acidez resalta su frescura y da paso a una sensación equilibrada entre los sabores de fruta y especias.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rock & Roll 2022 Roble es un vino con mucha personalidad, que refleja perfectamente el espíritu de la Ribeira Sacra. Su sabroso perfil, junto con sus aromas complejos y su buena acidez, lo hacen una opción interesante para los amantes de los tintos frescos y con carácter.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes asadas, como cerdo o cordero, o platos con grasa que contrarresten su acidez y enriquezcan su sabor. También se puede disfrutar con quesos curados, que complementan sus notas especiadas.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos, el Rock & Roll 2022 Roble se posiciona como una excelente opción dentro de su categoría, mostrando una alta calidad tanto en su elaboración como en su perfil sensorial.
Resumen
El Rock & Roll 2022 Roble es un vino tinto que destaca por su sabroso sabor y una excelente acidez. Con un color cereza profundo y un perfil aromático que mezcla fruta roja, especias y un toque balsámico, este vino ofrece una experiencia completa. Su equilibrio y persistencia lo convierten en una opción ideal para maridar con carnes asadas y quesos curados. Con una puntuación de 92 puntos, es un vino que refleja la calidad de la bodega Pablo Vidal - Vinos Con Personalidad.