Introducción
El Alpendre Merenzao 2022 es un vino tinto elaborado 100% con la variedad Merenzao, una uva autóctona de Galicia, concretamente de la región de la Ribeira Sacra. Con un marcado carácter mineral, este vino destaca por su complejidad y frescura, atributos que se deben a su cuidadoso proceso de vinificación y la especial relación con el terruño de la zona de producción. De una bodega familiar como lo es Ronsel do Sil, el vino ofrece una excelente opción para quienes buscan un tinto con una tipicidad única, en un mercado con vinos de creciente interés y renombre. Con una calificación de 95 puntos en la cata de 2024, es un tinto que se mantiene entre los más destacados, al tiempo que su precio accesible, de 45,00 €, lo convierte en una excelente elección para los paladares más exigentes.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este Alpendre Merenzao 2022, se recomienda elegir un vino que represente la esencia de la Ribeira Sacra. Este vino es ideal para quienes disfrutan de los tintos con notas minerales y una estructura fresca, que realzan la tipicidad del Merenzao.
- Temperatura: Se recomienda servir el Alpendre Merenzao 2022 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para poder apreciar sus complejas notas aromáticas y su sabor equilibrado. Esta temperatura permitirá que se desarrollen las notas terrosas y frutales en su máxima expresión.
- Copas: Es conveniente servir el Alpendre Merenzao 2022 en copas grandes, tipo borgoña, que permitan una mejor oxigenación del vino. De esta manera, se favorece la apreciación de los aromas especiados, florales y terrosos, mientras que el vino se airea correctamente, destacando su acidez.
Fase visual
- Color: El color de este vino es cereza, con una intensidad moderada que refleja la frescura de su juventud. La tonalidad de rojo profundo es muy atractiva, mostrando su vivacidad y frutalidad.
- Limpieza: El vino presenta una buena limpieza, con un aspecto brillante y limpio, sin impurezas visibles. Esto es indicativo de una vinificación cuidadosa y de calidad.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercarse a la copa, se perciben aromas de fruta roja fresca, como cerezas y frambuesas, acompañados de toques especiados que le dan un carácter único. También destacan las notas de flores marchitas y un toque de sotobosque que aportan complejidad al perfil olfativo, con un fondo terroso que resalta la mineralidad del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es media-alta, lo que permite una apreciación más profunda de sus aromas. Las notas especiadas y frutales se combinan con matices más sutiles de terroso y floral que invitan a seguir explorando sus aromas.
- Complejidad: La complejidad es notable en este vino, ya que ofrece una gama de aromas que evolucionan conforme el vino se airea en la copa. La presencia de la mineralidad y las notas florales lo hacen fascinante y multifacético.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alpendre Merenzao 2022 es sabroso y tiene una excelente acidez, lo que lo hace refrescante y equilibrado. El sabor de la fruta roja se mantiene presente, con un fondo mineral que le aporta un carácter distintivo.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con una textura suave que lo hace agradable y fácil de beber, pero con suficiente estructura para acompañar platos de buena intensidad.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que deja una agradable sensación de frescura y un toque mineral que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El equilibrio del Alpendre Merenzao 2022 es excelente, ya que todos sus componentes están perfectamente integrados. La acidez se combina con las notas frutales y minerales de forma armoniosa, haciendo de este vino una opción muy bien balanceada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alpendre Merenzao 2022 es un vino que muestra la esencia del Merenzao y la identidad de la Ribeira Sacra. Su perfil mineral, su acidez equilibrada y sus complejos aromas lo convierten en una excelente elección para quienes buscan un vino con carácter y frescura.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, platos con caza y quesos curados. Su frescura también lo hace ideal para acompañar platos más ligeros como pescados grasos o ensaladas con aliños fuertes.
- Puntuación: El Alpendre Merenzao 2022 obtiene una puntuación de 95 puntos en la cata de 2024, un reconocimiento merecido a su calidad y su expresión única de la región.
Resumen
El Alpendre Merenzao 2022 es un vino tinto elaborado con la variedad Merenzao en la Ribeira Sacra, que destaca por su frescura, complejidad y excelente acidez. Con un perfil especiado, frutal y terroso, este vino ofrece una experiencia gustativa equilibrada y de buena persistencia. Ideal para maridar con carnes rojas y platos con caza, es una excelente opción para los amantes de los vinos con carácter y personalidad.