Introducción
El Camino Empedrado 42 Norte Godello 2023 es un vino blanco de la variedad Godello, producido en la zona de Ribeira Sacra D.O., en el noroeste de España. Con una fecha de cata establecida para el 22 de septiembre de 2024, este vino promete ser una muestra del equilibrio y la frescura que caracteriza a la zona. La bodega Mauricio Lorca, conocida por su trabajo en el mundo del vino, ha producido este ejemplar con la intención de destacar las mejores características de la variedad Godello, famosa por su expresión aromática y su capacidad de adaptación a su terroir. En este artículo, exploraremos sus distintas fases sensoriales y lo que hace a este vino una opción recomendable para los amantes de los buenos caldos.
Preparación
- Selección del vino: La elección del Camino Empedrado 42 Norte Godello 2023 es perfecta para quienes buscan un vino blanco fresco y sabroso. Su zona de producción, la Ribeira Sacra D.O., es conocida por sus viñedos empinados y su clima único, lo que otorga al vino una calidad sobresaliente.
- Temperatura: Es recomendable servir este vino a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para asegurar que se disfruten en su máxima expresión sus notas florales y afrutadas, además de su equilibrio en boca.
- Copas: Se recomienda servir este vino en copas de vino blanco con una abertura amplia, lo que permite una buena oxigenación y la liberación de sus aromas florales, particularmente las flores blancas y el jazmín.
Fase visual
- Color: En cuanto al color, este vino presenta un tono pajizo con reflejos florales y de una frescura que invita a disfrutarlo. Es un vino claro, con una brillantez que resalta su juventud y la pureza de sus aromas.
- Limpieza: El vino es perfectamente limpio, con una apariencia nítida que denota su buena elaboración. No presenta impurezas ni sedimentos, lo que refleja su cuidadoso proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Camino Empedrado 42 Norte Godello 2023 se caracteriza por ser expresivo, con una predominancia de flores blancas, como el jazmín, acompañadas de notas frescas de hierbas secas que lo hacen muy atractivo. La fragancia es delicada, con un toque herbáceo que le da complejidad.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, pero claramente perceptible. El equilibrio entre las notas florales y herbáceas se mantiene constante sin llegar a ser demasiado fuerte, permitiendo una experiencia olfativa sutil.
- Complejidad: En cuanto a su complejidad, el vino es elegante. La mezcla de flores blancas, jazmín y hierbas secas se desarrolla con gran armonía, sin resultar excesiva. Esta complejidad, aunque moderada, aporta una capa interesante a la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino es sabroso y frutal, con un retrogusto que remite a las notas florales percibidas en nariz. Su equilibrio entre frescura y sabor lo convierte en una opción ideal para disfrutar en una tarde soleada o acompañando una comida ligera.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura que no es ni demasiado ligera ni demasiado densa. Este vino presenta una excelente adaptabilidad a diversos maridajes, sin dejar de ser refrescante.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con una ligera huella que permanece agradablemente, dejando una sensación de frescura que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El equilibrio de este vino es sobresaliente. Las notas florales y frutales se complementan perfectamente con una acidez bien integrada, lo que resulta en un vino redondo, con un excelente balance entre frescura y sabor.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Camino Empedrado 42 Norte Godello 2023 es un vino blanco que refleja la calidad de la variedad Godello. Con su perfil aromático fresco, equilibrado y floral, es un vino que ofrece una experiencia sensorial completa. Es una excelente opción tanto para los aficionados al vino como para quienes buscan un producto de calidad de una zona de producción privilegiada como es la Ribeira Sacra D.O.
- Maridaje: Este vino marida a la perfección con platos ligeros como pescados, mariscos, o ensaladas frescas. También puede acompañar platos de carnes blancas o arroces, siendo un compañero ideal para la gastronomía mediterránea.
- Puntuación: La puntuación para el Camino Empedrado 42 Norte Godello 2023 es de 90 puntos, reflejando su gran calidad, equilibrio y frescura.
Resumen
El Camino Empedrado 42 Norte Godello 2023 es un vino blanco de la variedad Godello, producido en la Ribeira Sacra D.O., que destaca por su frescura, sus aromas florales y su equilibrio en boca. Es un vino sabroso, frutal, con una persistencia media y una limpieza notable. Perfecto para maridar con platos de pescado, marisco o ensaladas frescas, este vino se presenta como una excelente opción para quienes buscan calidad y frescura en un solo sorbo.