Introducción
El Camino Empedrado Amandi 2022 es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Elaborado en la zona de producción de la Ribeira Sacra bajo la D. O. P., este vino es una representación auténtica de la variedad Mencía. La bodega Mauricio Lorca es la responsable de esta obra maestra, que fue catada el 27 de mayo de 2024. Con una puntuación de 89, este vino presenta un perfil frutal, especiado, maduro, tostado y silvestre, que promete conquistar a los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: El Camino Empedrado Amandi 2022 es un vino elaborado con la variedad Mencía, típica de la región de la Ribeira Sacra. Para obtener lo mejor de este vino, es esencial seleccionar una botella de una añada reciente, como la de 2022, para disfrutar de su frescura y complejidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 14°C y 16°C para que se expresen plenamente sus aromas y sabores. A esta temperatura, se logra el equilibrio perfecto entre la madurez de sus sabores y su frescura característica.
- Copas: Utilizar una copa de vino tinto con un bol amplio y una base estable ayudará a liberar los aromas y a disfrutar plenamente de su complejidad. Una copa de buen tamaño permitirá que el Camino Empedrado Amandi 2022 respire adecuadamente.
Fase visual
- Color: El Camino Empedrado Amandi 2022 presenta un color rojo intenso, con matices morados en los bordes. Este vino tiene una apariencia frutal y madura, que refleja su crianza y las características propias de la Mencía.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, sin impurezas visibles. La limpieza es una buena señal de una vinificación bien ejecutada, y en este caso, contribuye a una experiencia visual atractiva.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Camino Empedrado Amandi 2022 ofrece una combinación de aromas frutales y especiados. Se pueden percibir notas de cereza, mora y un toque tostado que aporta complejidad. Además, se distinguen leves notas silvestres que evocan la esencia del terruño.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite disfrutar de una amplia gama de olores. Los aromas se expresan con claridad y profundidad, lo que confirma su potencial para cautivar a los sentidos.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad notable, con varias capas aromáticas que se despliegan conforme el vino se oxigena en la copa. Esto demuestra el cuidado en la elaboración y la calidad de la variedad Mencía.
Fase gustativa
- Sabor: El Camino Empedrado Amandi 2022 ofrece un sabor redondo, con una excelente combinación de fruta madura y especias. En boca, se perciben notas de cereza y mora, seguidas de un toque tostado que aporta profundidad y carácter.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo convierte en una opción versátil para acompañar diversos platos. Su estructura es equilibrada, con taninos suaves pero presentes que lo hacen agradable al paladar.
- Persistencia: La persistencia es media-larga, lo que significa que los sabores permanecen en boca durante un tiempo agradable tras el sorbo. Esta cualidad es un indicio de su buena calidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, cuerpo y sabores es notable. El vino presenta una armonía perfecta, con una acidez refrescante que contrasta de manera ideal con su madurez y tostado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Camino Empedrado Amandi 2022 es un vino tinto de alta calidad, con un perfil frutal, especiado y maduro que refleja perfectamente las características de la Ribeira Sacra. Su equilibrio y persistencia lo convierten en una excelente opción para disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza, o incluso quesos curados. La potencia de sus sabores se complementa perfectamente con alimentos de fuerte carácter.
- Puntuación: La puntuación obtenida en la cata es de 89, un reconocimiento a la calidad del vino y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial completa.
Resumen
El Camino Empedrado Amandi 2022 es un tinto de la Ribeira Sacra, elaborado con la variedad Mencía. Este vino se caracteriza por sus aromas frutales, especiados y tostados, además de un sabor maduro y equilibrado. Su persistencia y su cuerpo medio hacen de él una opción versátil para maridar con carnes y quesos. Con una puntuación de 89, es un vino que se disfruta plenamente cuando se sirve a la temperatura adecuada y en copas amplias.