Introducción
El Pedraneira 2022 es un vino blanco que ha sido elaborado con la variedad Albariño en la región de Rías Baixas, una de las denominaciones de origen más renombradas de España. Este vino, cosecha del 2022, ha obtenido una puntuación de 93 en su cata realizada el 16 de junio de 2024. De carácter silvestre, aromático y floral, destaca por su frescura y elegancia. Su aroma evoca notas de fruta blanca y cítricos, mientras que en boca es un vino muy vivo, con un toque de amargor fino y un perfil salino que lo convierte en un vino muy equilibrado. Es una muestra clara de lo que la Denominación de Origen Rías Baixas puede ofrecer a los paladares más exigentes.
Preparación
- Selección del vino: La selección del Pedraneira 2022 es clave para aquellos que buscan un vino blanco de carácter aromático y con una excelente relación calidad-precio. Es ideal para ocasiones en las que se quiere disfrutar de un vino fresco y equilibrado.
- Temperatura: Para obtener el mejor rendimiento de sus aromas y sabores, es recomendable servirlo a una temperatura entre 8°C y 10°C, lo que resalta su frescura y acidez, contribuyendo a la percepción de su equilibrio y vivo carácter.
- Copas: Se recomienda usar copas tulipán o flauta para el Pedraneira 2022, ya que este tipo de copa concentra sus aromas y permite apreciar mejor la intensidad y la complejidad de sus notas florales y de cítricos.
Fase visual
- Color: A la vista, el Pedraneira 2022 muestra un color amarillo pálido con reflejos verdes, típico de los vinos blancos jóvenes de la variedad Albariño. Es un color brillante que invita a descubrir lo que tiene por ofrecer.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin impurezas ni turbidez, lo que resalta su calidad y el cuidado en su elaboración. Este vino es transparente y brillante, lo que refleja su frescura y juventud.
Fase olfativa
- Aromas: El Pedraneira 2022 se caracteriza por una gran intensidad aromática, donde se destacan las notas de fruta blanca como la manzana verde y el melocotón, combinadas con cítricos que aportan frescura. También se aprecian ligeros toques florales, como la flores blancas, que dan complejidad a la fase olfativa.
- Intensidad: La intensidad de sus aromas es media-alta, lo que permite una experiencia olfativa destacada. A pesar de ser un vino blanco joven, su perfil aromático es lo suficientemente marcado para mantener el interés en todo momento.
- Complejidad: Este vino ofrece una complejidad notable para un vino de su tipo, ya que no solo se perciben los aromas cítricos y frutales, sino también una ligera mineralidad que recuerda a la zona salina de donde proviene.
Fase gustativa
- Sabor: El Pedraneira 2022 tiene un sabor fresco, con una marcada acidez que resalta su carácter vivo. Se perciben notas de fruta blanca que se complementan con un ligero amargor fino, que añade estructura y equilibrio a su perfil.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es ligero pero con una presencia notable, lo que lo convierte en una opción perfecta para acompañar una amplia variedad de platos sin que sea demasiado pesado. La estructura equilibrada del vino hace que sea muy agradable en boca.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto que permanece en el paladar con notas salinas y de cítricos, lo que invita a seguir degustándolo y apreciando sus cualidades.
- Equilibrio: El Pedraneira 2022 se distingue por su equilibrio, logrando una armonía perfecta entre su acidez, su fino amargor, y su perfil salino, lo que lo convierte en un vino redondo y agradable, ideal para disfrutar solo o acompañando una buena comida.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pedraneira 2022 es un vino de gran calidad, ideal para quienes buscan un blanco con carácter y frescura. Su perfil aromático y floral, junto con su equilibrio en boca, lo hacen una excelente elección para maridar con pescados, mariscos y platos ligeros. Su excelente puntuación de 93 en la cata refleja la calidad que ofrece esta bodega Fento.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con pescados a la parrilla, mariscos frescos y platos de cocina mediterránea. La acidez y el toque salino del vino combinan bien con los sabores delicados y frescos de estos alimentos.
- Puntuación: 93 puntos. Un excelente vino de la D. O. Rías Baixas que destaca por su frescura, equilibrio y aroma.
Resumen
El Pedraneira 2022 es un vino blanco de la D. O. Rías Baixas que destaca por su carácter aromático, vivo y equilibrado. Con una puntuación de 93, ofrece una frescura y mineralidad que lo hacen muy interesante tanto en su Fase olfativa como en la fase gustativa. Es perfecto para maridar con pescados y mariscos, y su buena persistencia en boca lo convierte en una opción muy atractiva para quienes buscan un vino de gran calidad.