Introducción
El Pedras Rubras Millesime 2014 Gran Reserva Brut Nature es un vino blanco espumoso de la variedad Albariño, elaborado por Adegas Valtea en la región de Rías Baixas en el DO de Galicia, España. Este vino destaca por su gran reserva y su elaboración cuidadosa, que le otorgan una complejidad notable. En esta cata realizada el 29 de mayo de 2024, este vino obtuvo 90 puntos, una calificación que refleja su carácter único y su calidad. A través de una cuidadosa selección de las mejores uvas, el Albariño se convierte en el protagonista de esta bebida, ofreciendo una experiencia sensorial tanto en boca como en nariz. El precio del vino es de 40,00 €, lo que lo posiciona como una opción de gama media-alta para los amantes del vino espumoso.
Preparación
- Selección del vino: El Pedras Rubras Millesime 2014 Gran Reserva Brut Nature debe ser seleccionado por su perfil elegante y equilibrado. Como vino blanco espumoso, es ideal para quienes buscan una bebida fresca y refrescante, con una acidez bien marcada. Las uvas Albariño son reconocidas por su capacidad de ofrecer aromas complejos y sabores refrescantes, lo que lo convierte en una excelente elección para diversas ocasiones.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir este vino debe estar entre los 6-8 grados Celsius. De esta forma, se logra una expresión más nítida y pura de los aromas y sabores de este blanco espumoso. Servido demasiado frío, se podrían perder algunas de sus características más sutiles, mientras que a temperaturas más altas el Pedras Rubras Millesime 2014 podría resultar menos refrescante.
- Copas: Para disfrutar plenamente de este vino, se recomienda utilizar copas flute o copas de vino espumoso. Estas copas permiten que el Pedras Rubras Millesime 2014 Gran Reserva Brut Nature mantenga una burbuja más estable y que los aromas se concentren, brindando una experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: Este vino se presenta con un color amarillo brillante, limpio y atractivo. La brillantez de su color indica una buena evolución en la botella y una excelente crianza, característica de los gran reserva.
- Limpieza: El Pedras Rubras Millesime 2014 Gran Reserva Brut Nature es de una limpieza impecable, lo que refleja su alta calidad. No se perciben impurezas ni turbidez, lo que confirma la precisión en su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece una mezcla de fruta asada, fruta escarchada, y frutos secos, acompañados de un toque mineral y las delicadas notas de flores secas. Esta complejidad aromática es un indicativo de la maduración en botella y de la calidad de las uvas Albariño.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite que los aromas se perciban de forma clara y agradable sin resultar abrumadores. Esta intensidad es ideal para un vino de estas características, equilibrando los aromas de fruta y de la crianza.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad notable, con una mezcla de notas frutales y florales que se combinan perfectamente con el toque mineral. La complejidad se mantiene durante varios minutos, lo que lo convierte en un vino que invita a la reflexión y al disfrute de sus capas aromáticas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pedras Rubras Millesime 2014 Gran Reserva Brut Nature es muy vivo, con un carácter frutal y fresco que se mantiene desde el primer sorbo hasta el final. La acidez está bien integrada, equilibrando la riqueza de los sabores.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que le otorga una buena estructura y lo hace muy agradable de beber. La burbuja gruesa es notable, pero no resulta excesiva, lo que proporciona una sensación de frescura sin restar protagonismo al sabor.
- Persistencia: La persistencia es de media-larga duración, permitiendo que los sabores frutales y la acidez se mantengan en el paladar. Esta persistencia es un buen indicativo de la calidad de la vinificación y de la longevidad del vino.
- Equilibrio: El vino presenta un excelente equilibrio entre sus componentes: acidez, fruta, y burbuja. Este equilibrio le otorga una gran frescura y armonía, haciendo de este un vino muy bien estructurado y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pedras Rubras Millesime 2014 Gran Reserva Brut Nature es un vino blanco espumoso de excelente calidad. Su combinación de frescura, fruta y complejidad lo convierte en una opción destacada dentro de los gran reserva elaborados con Albariño. Es un vino muy adecuado para maridar con platos ligeros o como aperitivo.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, pescados, y platos frescos como ensaladas. También puede acompañar quesos suaves y platos de pasta con salsas ligeras. Su frescura y burbuja lo convierten en una excelente opción para acompañar platos de verano.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 90 puntos a este blanco espumoso, un vino que destaca por su frescura, su complejidad aromática y su excelente equilibrio.
Resumen
El Pedras Rubras Millesime 2014 Gran Reserva Brut Nature es un vino de Albariño que ofrece una experiencia sensorial completa. Su color amarillo brillante, aromas complejos y su sabor fresco y frutal lo convierten en una excelente elección para quienes buscan un vino blanco espumoso de alta calidad. Con una persistencia notable y un equilibrio perfecto, este vino es ideal para maridar con platos frescos y mariscos. Con 90 puntos en la cata, se presenta como una opción destacada en su categoría.