Introducción
El vino blanco O Casal 2002, elaborado por la bodega José Ángel Boado Chaves, S. L. en la prestigiosa zona vinícola Rías Baixas, es un exponente excepcional de la tradición vinícola gallega. Este vino se distingue por su carácter fresco y elegante, típico de la variedad Albariño, que abunda en esta región.
Preparación
- Selección del vino: El O Casal 2002 se obtiene de una meticulosa selección de uvas Albariño, garantizando la calidad desde la viña hasta la bodega.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para realzar sus aromas frescos y frutales, típicos de los vinos blancos de Rías Baixas.
- Copas: Idealmente, se debe utilizar una copa tipo tulipa para captar y concentrar los aromas delicados que caracterizan a este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante es un testimonio de la cuidadosa elaboración y fermentación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana, con sutiles notas cítricas y herbáceas.
- Intensidad: Su intensidad aromática es moderada, pero con una expresión clara y definida de los aromas característicos del Albariño.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, muestra una complejidad interesante debido a la combinación armoniosa de sus aromas frutales y florales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una entrada fresca y vivaz, con una acidez equilibrada que realza sus sabores frutales y herbáceos.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero a medio, típico de los blancos de la región, con una estructura que invita a seguir degustándolo.
- Persistencia: Su final es persistente y refrescante, dejando recuerdos de frutas y hierbas que perduran en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre su acidez, cuerpo y frescura hace del O Casal 2002 un vino armonioso y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El O Casal 2002 es un vino blanco que captura la esencia de Rías Baixas en cada sorbo, destacándose por su frescura y elegancia.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados a la parrilla o ensaladas mediterráneas, realzando los sabores del Atlántico.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio y una expresión fiel del terroir de Rías Baixas, merece una puntuación de 92 puntos.
Resumen
El O Casal 2002 es un vino blanco elaborado por José Ángel Boado Chaves, S. L. en Rías Baixas. Destaca por su frescura, aromas frutales y estructura equilibrada. Ideal para acompañar mariscos y pescados, ofrece una experiencia sensorial completa con una puntuación de 92 puntos.