Introducción
El La Comtesse Gran Vino de Guarda 2019, un blanco fermentado en barrica, es una excelente representación de la tradición vinícola de la zona de Rías Baixas en el DO español. Este vino, elaborado con un 100% de Albariño, destaca por su complejidad, equilibrio y elegancia. La fermentación en barrica aporta una dimensión adicional al carácter de este vino, dándole una textura llena y un perfil de sabor refinado. Con puntos de 97 en la cata realizada el 23 de junio de 2024, La Comtesse Gran Vino de Guarda promete ser una experiencia sensorial única para los amantes del buen vino. Su precio de 120,00 € refleja la calidad de la elaboración y la exclusividad de la bodega Pazo de Barrantes.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de la mejor experiencia con La Comtesse Gran Vino de Guarda 2019, es importante seleccionar una copa adecuada que permita la expansión de sus aromas nítidos y complejos. Este vino, con su perfil especiado y elegante, debe ser servido con la atención que merece.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este blanco fermentado en barrica es entre 10-12°C. De esta manera, el vino mantiene su frescura mientras permite que los aromas florales y la tensión del Albariño se expresen plenamente, sin perder su carácter elegante y complejo.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino blanco de boca más estrecha, lo que permitirá que el vino concentre sus aromas minerales y especiados. La copa debe ser lo suficientemente grande como para permitir que el vino se airee, pero sin perder la frescura que define al Albariño.
Fase visual
- Color: El color de La Comtesse Gran Vino de Guarda 2019 es un amarillo brillante que refleja su pureza y frescura. La intensidad del color indica una buena evolución en la barrica, mientras que la claridad es un buen presagio de la calidad del vino.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, con un brillo que resalta la calidad de la fermentación en barrica. No se observan impurezas, lo que confirma el proceso de vinificación cuidadoso y la calidad de los granos de Albariño seleccionados.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, La Comtesse Gran Vino de Guarda 2019 destaca por sus aromas nítidos de fruta madura, como la manzana y el melocotón, complementados por notas florales delicadas. La presencia de lías finas y una ligera mineralidad lo convierten en un vino con un perfil aromático complejo y sofisticado.
- Intensidad: La intensidad del aroma es media a alta, lo que permite una percepción inmediata de su complejidad sin llegar a ser abrumadora. Los aromas se despliegan lentamente, invitando a disfrutar de cada capa sensorial que ofrece el vino.
- Complejidad: La complejidad de este vino se manifiesta en la combinación de sus aromas florales y frutales, con una marcada presencia de notas minerales que aportan profundidad. La fermentación en barrica ha añadido una capa sutil de especias que enriquece aún más el conjunto.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor de La Comtesse Gran Vino de Guarda 2019 es completo, con una mezcla armoniosa entre la frescura típica del Albariño y la complejidad derivada de la fermentación en barrica. Las notas frutales y florales se mantienen en la boca, complementadas con un toque de especias y una agradable mineralidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo lleno que lo hace robusto en boca, pero siempre manteniendo su elegancia. La textura es suave, y la presencia de las lías finas le da un toque cremoso que completa su perfil gustativo.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y elegante. Los sabores se mantienen en el paladar durante un largo periodo, dejando una sensación de frescura que perdura.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y los sabores especiados es perfecto. La tensión característica de este Albariño se combina armoniosamente con la complejidad aportada por la barrica, resultando en un vino perfectamente balanceado.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Comtesse Gran Vino de Guarda 2019 es un vino de gran calidad, con una fermentación en barrica que resalta sus características de frescura, elegancia y complejidad. La evolución en barrica le otorga una textura llena y una mayor profundidad, haciéndolo ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla, y platos con salsas ligeras. También se puede maridar con quesos curados o carnes blancas, ya que su cuerpo y persistencia lo hacen versátil.
- Puntuación: Con una calificación de 97 puntos, este vino se posiciona entre los mejores de la región, ofreciendo una experiencia sensorial que no decepciona.
Resumen
La Comtesse Gran Vino de Guarda 2019, un blanco fermentado en barrica 100% Albariño de la bodega Pazo de Barrantes, se presenta como un vino elegante, complejo y con una persistencia sobresaliente. Con aromas nítidos de fruta madura, florales y una ligera mineralidad, ofrece una boca con cuerpo, complejidad y un final largo. Su equilibrio perfecto y su fermentación en barrica lo convierten en una excelente elección para maridar con mariscos, pescados o quesos curados. Con una calificación de 97 puntos, este vino destaca por su calidad excepcional.