Introducción
El La Mar de Terras Gauda 2022 es un vino blanco de alta calidad, que refleja la esencia de las Rías Baixas y la frescura que caracteriza a esta región. Con una composición de 98% Caiño blanco, complementado por un toque de Albariño y Loureiro, este vino transmite el carácter singular de la denominación DO Rías Baixas. Criado por la bodega Terras Gauda, se presenta como una excelente opción para los amantes de los vinos frescos, complejos y con una notable acidez que equilibra su cuerpo graso. A través de esta cata, se busca apreciar su evolución y su idoneidad para acompañar diversas gastronomías.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir La Mar de Terras Gauda 2022 cuando se busca un vino con estructura, complejidad y frescura. Este blanco destaca por sus notas finas de fruta blanca y su característico toque floral. A la hora de seleccionar este vino, es importante tener en cuenta su buena relación calidad-precio, especialmente para quienes buscan un vino de la denominación de origen Rías Baixas con una marcada acidez y complejidad.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre 8-10 grados Celsius. A esta temperatura, La Mar de Terras Gauda 2022 despliega su máxima expresión en términos de frescura y aromas. Servirlo a temperaturas más altas puede disminuir su acidez y hacer que sus aromas se desvanezcan, mientras que una temperatura más baja podría oscurecer su complejidad.
- Copas: Para disfrutar completamente de este vino, se recomienda utilizar copas de copa de vino blanco. Este tipo de copa permite que los aromas delicados, como las hierbas de tocador y las notas de fruta de hueso, se concentren y se liberen correctamente. La forma amplia de la copa también facilita la correcta oxigenación del vino, resaltando su graso y lleno cuerpo.
Fase visual
- Color: El La Mar de Terras Gauda 2022 se caracteriza por un color pajizo brillante, muy limpio y brillante. Esta tonalidad es una indicación de su juventud y frescura, características esenciales en los vinos de la zona de producción Rías Baixas.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, sin impurezas ni sedimentos. Es un vino que refleja su cuidado en el proceso de vinificación, mostrando un aspecto cristalino y claro que invita a la cata.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del La Mar de Terras Gauda 2022 son intensos y complejos. Se pueden percibir notas de hierbas de tocador, fruta blanca, y un ligero toque floral. Además, las lías finas aportan una profundidad adicional, mientras que la cera y la fruta de hueso dan un toque sutil y elegante.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta. No se trata de un vino que se imponga, pero sí de uno que seduce lentamente con su complejidad. La combinación de las variedades Caiño blanco, Albariño y Loureiro le confiere un perfil aromático vibrante y bien equilibrado.
- Complejidad: Este vino se muestra complejo y bien estructurado. La mezcla de aromas frescos y florales con toques más profundos de fruta de hueso y cera hace de este vino una opción atractiva para quienes disfrutan de la complejidad sin que resulte abrumadora.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor de La Mar de Terras Gauda 2022 es envolvente, con una notable acidez que se equilibra perfectamente con la textura grasa del vino. Sus notas de fruta blanca y fruta de hueso se sienten al paladar, dejando una sensación refrescante.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo lleno pero equilibrado, que se caracteriza por su acidez refrescante y la suavidad proporcionada por las lías finas. Es un vino con cuerpo, pero no tan pesado, lo que permite disfrutarlo en diferentes momentos de la comida.
- Persistencia: La persistencia es media-larga. Tras degustarlo, deja una agradable sensación de frescura y un leve retrogusto a fruta blanca y cera. Es un vino que, aunque no se prolonga excesivamente en boca, deja una agradable huella.
- Equilibrio: El equilibrio de La Mar de Terras Gauda 2022 es excelente. La acidez y la textura grasa se complementan perfectamente, haciendo que cada sorbo sea una experiencia agradable y balanceada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Mar de Terras Gauda 2022 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad. Con una acidez bien integrada y una textura grasa que le confiere cuerpo, es una opción excelente para los amantes de los vinos equilibrados y elegantes. Su perfil aromático, dominado por hierbas de tocador y fruta de hueso, es muy atractivo.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con pescados y mariscos, especialmente con aquellos preparados con salsa ligera o cocidos al vapor. También es ideal para acompañar platos a base de arroz o quesos frescos.
- Puntuación: En esta cata, La Mar de Terras Gauda 2022 ha obtenido una puntuación de 92 puntos. Un vino destacado por su frescura, equilibrio y complejidad.
Resumen
La Mar de Terras Gauda 2022 es un vino blanco con una excelente acidez y un cuerpo graso bien equilibrado. Presenta una limpieza impecable y un perfil aromático complejo, con notas de hierbas de tocador, fruta blanca y cera. Su persistencia es media-larga y su equilibrio entre acidez y cuerpo lo convierte en una opción perfecta para maridar con pescados y mariscos. Con una puntuación de 92 puntos, es un vino que refleja la calidad y el carácter de la zona de Rías Baixas.