Introducción
El Lagar Dos Mateos 2023 es un vino blanco que destaca por su frescura y carácter afrutado. Elaborado al 100% con Albariño, una variedad autóctona de la D.O.P. Rías Baixas, este vino ofrece una experiencia sensorial que refleja a la perfección las características de la zona de producción. Con un estilo cítrico, fresco, frutal y herbal, el Lagar Dos Mateos es una excelente opción para quienes buscan un vino con vivacidad y armonía. De color brillante y aromas intensos, este vino es ideal para disfrutar en cualquier ocasión. La bodega D. Mateos ha conseguido elaborar un vino con una excelente relación calidad-precio, algo que ha sido confirmado por los 88 puntos obtenidos en la cata de 2024.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Lagar Dos Mateos 2023, es recomendable elegirlo en una ocasión que exija un vino de carácter fresco y afrutado. Este Albariño es ideal para maridar con platos ligeros, como pescados, mariscos o ensaladas. También es una opción excelente para disfrutar como aperitivo.
- Temperatura: El Lagar Dos Mateos 2023 debe servirse a una temperatura de entre 8°C y 10°C para que sus características cítricas y frescas se expresen en su máxima plenitud. A esta temperatura, el vino mantiene su equilibrio entre acidez y frescura, ofreciendo una sensación refrescante al paladar.
- Copas: Se recomienda servir el Lagar Dos Mateos 2023 en copas de boca ancha, lo que permitirá que el vino respire y se liberen sus complejos aromas herbales y frutales. Las copas tipo tulipa son ideales para captar toda su esencia.
Fase visual
- Color: El Lagar Dos Mateos 2023 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Su tonalidad brillante es una característica propia de los vinos de la D.O.P. Rías Baixas, que confirman su juventud y frescura.
- Limpieza: Este vino se presenta con una limpieza impecable, sin ninguna turbidez, lo que refleja su calidad y proceso de vinificación cuidadoso. Es un vino cristalino, que invita a ser degustado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Lagar Dos Mateos 2023 ofrece una compleja mezcla de aromas cítricos como el limón y la lima, junto a notas herbales y un toque sutil de frutas tropicales, como el melón y la piña. Este perfil aromático hace que el vino resulte atractivo y fresco desde el primer contacto con la nariz.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de sus aromas sin que ninguno de ellos opaque a los demás. El equilibrio entre las notas cítricas, frutales y herbales es perfecto para los amantes de los vinos frescos.
- Complejidad: La complejidad aromática del Lagar Dos Mateos 2023 es moderada, lo que lo convierte en un vino accesible y fácil de disfrutar. Sus aromas son bien definidos, pero no demasiado profundos, lo que lo hace ideal para aquellos que buscan algo refrescante sin complicaciones.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Lagar Dos Mateos 2023 es cítrico y fresco, con una acidez bien marcada que equilibra su cuerpo ligero. La sensación es vivaz, con un retrogusto que recuerda a la fruta fresca, muy agradable y limpio.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que lo hace ideal para maridar con platos de pescado o mariscos. La textura es suave y su acabado en boca es fresco y agradable.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando una agradable sensación de frescura y un toque ligeramente afrutado en el paladar después de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los sabores cítricos y frutales, y la suavidad del cuerpo es perfecto. Este vino presenta una armonía destacada que lo convierte en una opción ideal para disfrutar durante todo el año.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lagar Dos Mateos 2023 es un vino de calidad que ofrece una excelente relación precio-placer. Su estilo fresco, cítrico y frutal lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan un vino joven y refrescante. Los 88 puntos obtenidos en la cata de 2024 son un testimonio de su calidad.
- Maridaje: Este vino es perfecto para maridar con platos de pescado, mariscos y ensaladas. Su frescura lo hace ideal para acompañar platos ligeros y frescos, especialmente en días cálidos.
- Puntuación: El Lagar Dos Mateos 2023 obtiene una puntuación de 88 puntos, lo que refleja su calidad y la capacidad de la bodega D. Mateos para producir vinos bien equilibrados, frescos y accesibles.
Resumen
El Lagar Dos Mateos 2023 es un vino blanco elaborado con Albariño 100%, que destaca por su frescura, cítricos, y un toque herbal. Con un perfil aromático y gustativo frutal y equilibrado, es ideal para maridar con pescados y mariscos. Este vino se sirve mejor entre 8°C y 10°C en copas adecuadas, lo que maximiza su frescura y sabor. Su limpieza es impecable, y su persistencia es media, dejando una sensación de frescura. Con 88 puntos en la cata de 2024, este vino es una excelente opción por su calidad y precio.