Introducción
El vino Lagar Pedregales Floración 2023 es una destacada expresión de la variedad Albariño, uno de los grandes tesoros vinícolas de la denominación de origen Rías Baixas. Este blanco, de la bodega David Martínez Sobral, ofrece una propuesta fresca y afrutada, ideal para aquellos que buscan una experiencia ligera y elegante en el mundo del vino. En la cata realizada el 28 de mayo de 2024, obtuvo una puntuación de 90 puntos, destacándose por su equilibrio y frescura. Su precio es de 16,00 €, lo que lo convierte en una opción accesible para disfrutar de un vino con gran personalidad.
Preparación
- Selección del vino: Para la selección de este Lagar Pedregales Floración 2023, es importante tener en cuenta que es un vino joven, elaborado 100% con Albariño. Esta variedad se caracteriza por su capacidad de expresar de manera pura las condiciones del terroir de la zona de Rías Baixas. Perfecto para maridar con platos frescos y ligeros.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 8º y 10º C para apreciar mejor su frescura y las notas afrutadas. Un vino demasiado frío podría perder algunos de sus matices, mientras que uno a temperatura más elevada puede resultar en una pérdida de frescura.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de copa tulipa o copa de vino blanco para permitir que los aromas se concentren, favoreciendo la apreciación de la complejidad de este vino de Albariño.
Fase visual
- Color: El Lagar Pedregales Floración 2023 presenta un color pajizo brillante, muy típico de los vinos elaborados con Albariño. Su tonalidad clara y vibrante es un indicio de su frescura y juventud.
- Limpieza: Este vino se muestra limpio y sin impurezas, lo que evidencia un proceso de vinificación cuidadoso. Su brillo en copa es otro punto a favor que resalta su frescura.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece una explosión de frutas frescas, destacando los cítricos como la limón y la naranja, acompañados de una sutil presencia de hierbas silvestres y hierbas secas. Estos aromas evocan la frescura del entorno natural de las Rías Baixas, donde crece la uva.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se desplieguen lentamente en nariz, invitando a una exploración pausada del vino.
- Complejidad: Este vino, a pesar de ser un blanco joven, presenta una buena complejidad. Los aromas de fruta fresca se mezclan de manera armónica con las notas herbáceas, lo que da lugar a una experiencia olfativa interesante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Lagar Pedregales Floración 2023 es fresco, con un sabor a frutoso que recuerda a las frutas cítricas y un toque herbáceo. La acidez es destacada, lo que aporta frescura y vivacidad al vino.
- Cuerpo: Su cuerpo es ligero, propio de los vinos Albariño, lo que lo convierte en una opción ideal para disfrutar durante los meses cálidos.
- Persistencia: La persistencia es moderada, dejando un ligero amargor en el retrogusto, que refuerza su carácter fresco y elegante.
- Equilibrio: El vino muestra un buen equilibrio entre acidez, frutalidad y amargor, lo que lo convierte en un vino redondo y muy agradable en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lagar Pedregales Floración 2023 es un vino con un perfil fresco y afrutado, ideal para disfrutar en cualquier ocasión informal o acompañando una comida ligera. Su estructura equilibrada y su intensidad moderada lo hacen muy accesible para aquellos que busquen un vino fácil de beber, pero con carácter.
- Maridaje: Es un excelente compañero para maridar con mariscos, pescados a la parrilla, ensaladas frescas o tapas de mariscos. Su acidez complementa perfectamente los sabores frescos de estos platos.
- Puntuación: Este vino se merece una puntuación de 90 puntos por su frescura, elegancia y buena relación calidad-precio.
Resumen
El Lagar Pedregales Floración 2023 es un vino 100% Albariño de la bodega David Martínez Sobral, que destaca por su frescura, aromas a cítricos y hierbas silvestres, y una boca ligera y afrutada con buena acidez. Ideal para maridar con platos ligeros como mariscos o ensaladas frescas. Con un precio de 16,00 € y una puntuación de 90 puntos, es una opción excelente para disfrutar de un vino gallego con mucha personalidad.