Introducción
El Laxas 2023 es un vino blanco elaborado con la variedad 100% Albariño, una de las uvas más representativas de la región de Rías Baixas. Proveniente de la bodega Bodegas As Laxas, este vino se destaca por su frescura y complejidad, capturando la esencia de su origen en el noroeste de España. En su elaboración, se conservan las características primarias de la uva, lo que lo hace especialmente atractivo para quienes disfrutan de vinos de estilo cítrico, frutal y herbal. Este Albariño tiene un perfil aromático sutil, pero bien marcado, destacándose por las notas de flores secas y un toque de herbáceo que lo hacen ideal para maridar con pescados y mariscos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de todo el potencial del Laxas 2023, se recomienda elegir un vino en su óptimo estado de conservación. La selección de este Albariño debe considerar su frescura y la intensidad de sus notas primarias, que son fundamentales para su experiencia sensorial.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es de 7 a 10°C, lo que favorece su perfil cítrico y resalta la frescura de sus aromas florales. Mantenerlo a esta temperatura permite que el Laxas 2023 se disfrute en su máxima expresión.
- Copas: El uso de copas de boca ancha y ligeramente tallada permitirá apreciar todos los matices del Laxas 2023. Este tipo de copa favorece la proyección de sus aromas florales y herbales, mejorando la experiencia de la cata.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Laxas 2023 se presenta con un color amarillo pálido, con destellos ligeramente verdosos. Es un vino brillante que refleja la frescura característica de la Albariño.
- Limpieza: La limpieza es impecable, sin partículas visibles, lo que indica que el vino ha sido bien filtrado y está en perfectas condiciones para ser degustado.
Fase olfativa
- Aromas: El Laxas 2023 ofrece una nariz fresca y muy expresiva, con predominancia de cítricos, como la limón y el pomelo, combinados con notas de flores secas. Además, se perciben sutiles toques herbales que añaden complejidad al conjunto.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se expresen sin ser abrumadores. El vino tiene una buena proyección en nariz, lo que invita a profundizar en su cata.
- Complejidad: Este Albariño presenta una complejidad moderada, con un perfil olfativo que, aunque no extremadamente complejo, tiene suficiente profundidad como para mantener el interés durante la cata.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Laxas 2023 es cítrico y refrescante, con un ligero toque de frutal que se percibe al paladar. La acidez es bien equilibrada, lo que hace de este vino una opción ideal para maridar con platos ligeros.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, lo que refuerza su carácter fresco y fácil de beber. No se percibe pesado en el paladar, sino fluido y equilibrado.
- Persistencia: La persistencia del vino es media, dejando una agradable sensación de frescura que perdura en el paladar. Su sabor cítrico y herbáceo se mantiene después de tragar.
- Equilibrio: El Laxas 2023 se presenta bien equilibrado, con una acidez que se complementa perfectamente con su estructura frutal y herbal. La armonía entre estos elementos hace que sea un vino fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Laxas 2023 es un vino blanco excelente para quienes buscan una experiencia fresca y agradable. Su estilo cítrico y floral lo convierte en una opción ideal para disfrutar en una tarde cálida, ya sea solo o acompañado de una comida ligera.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos a base de pescados, mariscos y ensaladas frescas. También es una excelente opción para acompañar aperitivos ligeros o quesos frescos.
- Puntuación: Con 89 puntos en la cata de 2024, el Laxas 2023 es un vino que no decepciona, ofreciendo una excelente relación calidad-precio para su rango.
Resumen
El Laxas 2023 es un Albariño de estilo fresco y cítrico, con notas de flores secas y un toque herbáceo. Su perfil equilibrado, de cuerpo ligero y persistente, lo convierte en una excelente opción para maridar con platos ligeros como pescados y mariscos. Con una puntuación de 89 puntos, este vino refleja la frescura y la calidad del vino de Rías Baixas.