Introducción
El Igrexario de Saiar 2015 es un vino blanco que destaca por su autenticidad y calidad. Este Albariño 100% es producido por la bodega Benito Santos en la prestigiosa zona de Rías Baixas, en España. La D.O. Rías Baixas garantiza que este vino refleja fielmente el carácter de la región, conocida por sus vinos frescos y vibrantes.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Igrexario de Saiar 2015, es ideal elegir una botella en perfectas condiciones, almacenada en un lugar fresco y oscuro. Este Albariño se beneficia de una adecuada maduración, así que verifica que no haya signos de deterioro en el sello o la etiqueta.
- Temperatura: El Igrexario de Saiar 2015 se debe servir a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura asegura que el vino blanco conserve sus características aromáticas y frescura, realzando la experiencia en su totalidad.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para degustar este Albariño. Las copas de boca más estrecha permiten concentrar los aromas y apreciar mejor la frescura y vibrante acidez que ofrece este vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Igrexario de Saiar 2015 presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos. Este matiz es típico de los Albariños jóvenes y revela su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino blanco se muestra limpio y brillante, sin signos de turbidez. Esta claridad es un indicativo de la buena calidad del Igrexario de Saiar 2015 y de su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este Albariño ofrece aromas frescos y afrutados. Se perciben notas de cítricos, como limón y pomelo, y toques sutiles de manzana verde y florales que añaden complejidad al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática del Igrexario de Saiar 2015 es media. Sus aromas son evidentes pero no abrumadores, proporcionando una experiencia olfativa agradable y bien equilibrada.
- Complejidad: La complejidad del vino blanco es notable, con una gama de notas frutales y florales que se desarrollan al olerlo. Esta variedad de aromas contribuye a un perfil olfativo interesante y atractivo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Igrexario de Saiar 2015 presenta un sabor fresco y afrutado, con una predominancia de cítricos y manzana verde. El sabor es limpio y bien definido, lo que realza la experiencia del vino.
- Cuerpo: El cuerpo del Albariño es ligero a medio, proporcionando una sensación de ligereza sin dejar de ser estructurado. Este cuerpo es ideal para mantener la frescura y la vivacidad del vino.
- Persistencia: La persistencia del Igrexario de Saiar 2015 es buena, con un final limpio y agradable. Las notas de cítricos y frutas frescas perduran, prolongando el placer de la degustación.
- Equilibrio: El equilibrio del vino blanco es excelente. La acidez se equilibra perfectamente con los sabores frutales, logrando una armonía que hace que el vino sea agradable y fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Igrexario de Saiar 2015 es un Albariño que destaca por su frescura y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo refleja fielmente las características de la zona de Rías Baixas. Es un vino blanco ideal para quienes buscan un producto de alta calidad con un perfil frutal y vibrante.
- Maridaje: Este Albariño acompaña perfectamente a platos de mariscos, pescado y ensaladas frescas. Su acidez y frescura equilibran bien con estos alimentos, haciendo de cada comida una experiencia más placentera.
- Puntuación: El Igrexario de Saiar 2015 recibe una puntuación de 89 en nuestra cata, destacando como un vino blanco excepcional en su categoría.
Resumen
El Igrexario de Saiar 2015 es un Albariño 100% de la D.O. Rías Baixas que ofrece una experiencia sensorial completa. Con un color amarillo pálido, aromas frescos de cítricos y manzana verde, y un sabor equilibrado, este vino blanco es ideal para maridar con mariscos y pescado. Con una puntuación de 89, representa una excelente opción para quienes aprecian la calidad y frescura en los vinos blancos.