Introducción
El vino blanco Albariño de la bodega Immortalis Wines, ubicada en la prestigiosa región de Rías Baixas, es un verdadero tesoro de la viticultura española. Reconocido por su frescura y complejidad, captura la esencia única de su terruño con cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Albariño, selecciona una botella de la añada 2020 de Immortalis Wines, garantizando así su calidad y autenticidad.
- Temperatura: Sirve este vino entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas florales y frutales sin comprometer su estructura.
- Copas: Utiliza copas tipo tulipa para concentrar los delicados aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, típico de los mejores Albariños de la región.
- Limpieza: Su cristalinidad revela una vinificación cuidadosa y una óptima maduración de la uva.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas intensas de frutas blancas como pera y manzana verde, acompañadas de sutiles toques cítricos y florales que invitan a explorar el vino.
- Intensidad: Los aromas son frescos y expresivos, destacándose por su vigorosa presencia en la copa.
- Complejidad: A medida que se desarrolla, revela matices minerales que añaden profundidad a su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una agradable acidez que equilibra su cuerpo ligero y su frescura frutal, culminando en un final persistente y armonioso.
- Cuerpo: Es elegante y vibrante, con una textura sedosa que realza su carácter vivaz y jovial.
- Persistencia: Su prolongada persistencia deja una impresión duradera que invita a otro sorbo, resaltando su calidad y elaboración meticulosa.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, frutosidad y estructura convierte al Albariño 2020 de Immortalis Wines en una opción irresistible para los amantes del buen vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Albariño 2020 de Immortalis Wines es un claro ejemplo de la excelencia de los blancos de Rías Baixas, con su frescura inigualable y complejidad aromática que lo convierten en una elección ideal en cualquier ocasión.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y platos mediterráneos, potenciando cada bocado con su vibrante carácter.
- Puntuación: Con una calificación destacada de 90 puntos en la Cata 2021, este Albariño demuestra su excepcional calidad y artesanía.
Resumen
El Immortalis Albariño 2020 de Rías Baixas es un vino blanco excepcional que captura la esencia de su región con elegancia y frescura. Con aromas frutales y florales intensos, una estructura equilibrada y una persistencia notable, es la elección perfecta para quienes buscan una experiencia sensorial única y refinada.