Introducción
El vino EO, The Ocean Collection 2023 es un excelente ejemplo de lo que la zona de producción de Rías Baixas-DO tiene para ofrecer. Con un 100% Albariño, se presenta como una opción fresca, herbácea y cítrica que refleja perfectamente el carácter de esta denominación de origen. Este vino, elaborado por la bodega Benito Santos, destaca por su equilibrio y frescura, con un precio de 15,00 € que lo convierte en una opción muy interesante para quienes buscan disfrutar de un vino blanco de calidad. La cata realizada el 29 de mayo de 2024 le otorgó 87 puntos, lo que refuerza la calidad de este producto.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del EO, The Ocean Collection 2023, es recomendable seleccionarlo cuando se desee un vino blanco con una acentuada frescura y un toque herbal. Su estilo cítrico lo hace perfecto para maridar con platos ligeros, pescados o mariscos.
- Temperatura: El vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8°C y 10°C para resaltar sus notas cítricas y frescas. A esta temperatura, se puede disfrutar mejor de su carácter limpio y agradable.
- Copas: Es ideal servirlo en copas de vino blanco, con un cáliz más estrecho que permita concentrar sus aromas herbales y cítricos. Las copas de cristal fino ayudarán a mantener la temperatura adecuada y a apreciar todos los matices de este excelente vino.
Fase visual
- Color: En cuanto al color, el EO, The Ocean Collection 2023 presenta un tono amarillo pálido, con reflejos dorados que invitan a la degustación. Esta tonalidad es característica de los vinos blancos de la variedad Albariño.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en copa, lo que indica su excelente calidad y cuidado en la vinificación. No se perciben impurezas, lo que refleja el buen proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino revela aromas frescos de frutas cítricas, como limón y pomelo, combinados con leves notas herbales que aportan complejidad y frescura al conjunto. También es posible percibir ligeros matices florales.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, suficiente para despertar el interés y la curiosidad, sin ser demasiado penetrante. Es un vino de perfil aromático elegante y equilibrado.
- Complejidad: Aunque el EO, The Ocean Collection 2023 es un vino con una complejidad media, sus aromas cítricos y herbales son suficientemente claros y definidos, lo que permite disfrutar de una experiencia sensorial agradable sin complicaciones.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor es fresco y cítrico, con una acidez bien marcada que proporciona un excelente equilibrio. Se puede disfrutar de un gusto limpio, refrescante y muy agradable en el paladar.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero y delicado, con una textura que invita a seguir bebiendo. Es ideal para quienes buscan una experiencia fresca y sin pesadez.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, con el retrogusto de cítricos y un toque herbal que persiste de manera agradable. El final es limpio y refrescante.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los sabores cítricos y las notas herbales es impecable, lo que hace que este vino sea fácil de beber y muy placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El EO, The Ocean Collection 2023 es un vino blanco de Albariño muy equilibrado y fácil de disfrutar. Su estilo cítrico, junto con su frescura herbal, lo convierte en una opción ideal para acompañar comidas ligeras.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con pescados, mariscos y ensaladas frescas. Su frescura resalta con platos ligeros y sabrosos, lo que hace de él una excelente opción para una comida veraniega.
- Puntuación: El EO, The Ocean Collection 2023 obtuvo una puntuación de 87 puntos en la cata realizada en mayo de 2024, destacando su calidad y su atractivo estilo fresco y cítrico.
Resumen
El EO, The Ocean Collection 2023 es un vino blanco de la variedad Albariño que destaca por su frescura, citrinidad y notas herbales. Con un cuerpo ligero, es ideal para disfrutar con platos de mariscos o pescados. Este vino, de la bodega Benito Santos, ha sido valorado positivamente con 87 puntos en cata, convirtiéndolo en una excelente opción para quienes buscan un vino refrescante y equilibrado.