Introducción
El Fillaboa 2023 es un vino blanco que destaca por su frescura y su carácter afrutado. Elaborado a partir de la variedad 100% Albariño, se presenta como un excelente exponente de la zona de producción de Rías Baixas en la denominación de origen DO Rías Baixas. Su perfil organoléptico es fresco y vibrante, con un equilibrio entre acidez y frutosidad que hace de este vino una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Con un precio de 15,90 €, es una alternativa accesible para quienes buscan una buena relación calidad-precio en el mundo de los vinos blancos de España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este vino en su mejor versión, es importante elegirlo en condiciones óptimas de conservación. El Fillaboa 2023 es perfecto para aquellos que buscan un vino de alta calidad a un precio razonable. Debido a su frescura, es ideal para maridar con platos de mariscos, pescados o ensaladas.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir este vino es entre 8-10°C. A esta temperatura, el vino se puede disfrutar en todo su esplendor, resaltando la frescura de la acidez y la complejidad de los aromas frutales.
- Copas: Es preferible usar copas de vino blanco con un tazón ligeramente más estrecho para concentrar los aromas. Esto permitirá que el Fillaboa 2023 se exprese de la mejor manera, destacando sus notas cítricas y herbáceas.
Fase visual
- Color: El Fillaboa 2023 presenta un color pajizo brillante con un borde ligeramente verdoso. Este color es indicativo de su juventud y frescura, características típicas del Albariño.
- Limpieza: El vino tiene una excelente limpieza, sin impurezas visibles, lo que indica una vinificación cuidadosa y un buen proceso de filtrado. La transparencia es clara, lo que subraya la calidad del producto.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Fillaboa 2023 ofrece una gran frescura, destacándose las notas de fruta fresca, especialmente los cítricos, acompañadas de toques de hierbas silvestres y flores secas. Esta complejidad aromática se debe a la excelente calidad de la uva Albariño.
- Intensidad: El vino tiene una intensidad aromática media, lo que lo hace muy accesible y agradable para quienes buscan un vino no demasiado complejo, pero con una expresión clara de su origen.
- Complejidad: La complejidad de este vino se percibe en su capacidad para evolucionar en copa, mostrando una mezcla de aromas frutales y herbáceos que invitan a seguir descubriendo sus matices.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Fillaboa 2023 es fresco y afrutado, con una buena acidez que equilibra perfectamente la riqueza de los sabores. Se aprecian notas de cítricos y un toque sutil de frutos tropicales.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para acompañar una variedad de platos sin resultar pesado. Su textura es suave, lo que contribuye a su facilidad de consumo.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final agradable y ligeramente amargo, que aporta complejidad y prolonga la experiencia sensorial en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio del Fillaboa 2023 es notable. La acidez se combina perfectamente con el amargor fino y los sabores afrutados, creando un vino armónico y muy bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Fillaboa 2023 es un vino que refleja la autenticidad de la zona de Rías Baixas. Su frescura, combinación de aromas y sabores afrutados lo convierten en una opción perfecta para aquellos que buscan un vino blanco de alta calidad con una excelente relación calidad-precio.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con platos de mariscos, pescados o incluso ensaladas frescas. Su frescura y acidez lo convierten en el acompañante ideal para platos ligeros y refrescantes.
- Puntuación: El Fillaboa 2023 se lleva una puntuación de 90 puntos, destacando por su frescura, equilibrio y complejidad en relación con su precio.
Resumen
El Fillaboa 2023 es un vino blanco de Albariño de la zona de Rías Baixas que destaca por su frescura y equilibrio. Con aromas a cítricos, hierbas silvestres y flores secas, y un sabor frutal con una buena acidez, este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas. Con una puntuación de 90 puntos, es una opción excelente por su relación calidad-precio.