Introducción
El vino Finca Garabato Cepas Vellas 2022 es una de las joyas de la bodega Adegas Valtea, situada en la zona de Rías Baixas en la región de España. Este blanco elaborado con la variedad 100% Albariño destaca por su excelente equilibrio, sabor fresco y aromático, que lo convierten en una opción ideal para los amantes de los vinos blancos. La cata realizada el 28 de mayo de 2024 otorgó una puntuación de 90 puntos, lo que refleja la calidad de este vino, que, además, se ofrece a un precio de 23,90 €.
Preparación
- Selección del vino: El vino Finca Garabato Cepas Vellas 2022 es perfecto para aquellos que buscan una experiencia única con un Albariño de calidad. Este vino ha sido elaborado con uvas seleccionadas de cepas viejas, lo que aporta una mayor complejidad y expresión al producto final. Para disfrutarlo al máximo, es recomendable elegir un vino de estas características para maridar con platos frescos o mariscos.
- Temperatura: Para una cata óptima, se recomienda servir el Finca Garabato Cepas Vellas 2022 a una temperatura de entre 8-10°C. A esta temperatura, se puede apreciar la frescura de su fruta madura y su equilibrio en boca, sin perder la complejidad que caracteriza a este vino.
- Copas: Lo ideal es servir este vino en copas de copa blanca de vino, con un tazón amplio que permita que los aromas se concentren. La forma de la copa ayuda a que el Albariño respire adecuadamente, permitiendo que sus notas florales y de hierbas secas se expresen de manera más intensa.
Fase visual
- Color: El Finca Garabato Cepas Vellas 2022 presenta un color pajizo brillante, típico de los vinos blancos jóvenes de la región de Rías Baixas. Su tonalidad es limpia y atractiva, reflejando la frescura que se encuentra en el vino.
- Limpieza: La limpieza es excelente, sin impurezas visibles. El vino se presenta claro y brillante, lo que evidencia su buena elaboración y calidad.
Fase olfativa
- Aromas: Al olfato, el vino ofrece una fruta madura en primer plano, junto con toques de hierbas secas y flores marchitas que aportan complejidad. La mezcla de estos aromas lo hace atractivo y elegante, prometiendo una experiencia sensorial completa.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite que los aromas se perciban sin resultar abrumadores. Esta intensidad equilibra perfectamente la frescura de la fruta madura con la sutileza de las flores marchitas.
- Complejidad: La complejidad del Finca Garabato Cepas Vellas 2022 es notable, con una combinación de aromas de hierbas secas y la fruta madura que invitan a una cata más profunda, sin perder frescura.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino es sabroso y lleno de fruta madura, con un carácter equilibrado que se disfruta en cada sorbo. Su frescura resalta el sabor natural de las uvas Albariño.
- Cuerpo: El Finca Garabato Cepas Vellas 2022 tiene un cuerpo ligero y agradable, típico de los buenos vinos blancos. Su textura es suave, lo que lo convierte en una excelente opción para acompañar diversos platos.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto agradable que deja la sensación de frescura, invitando a seguir disfrutando de la cata.
- Equilibrio: Este vino se caracteriza por su equilibrio perfecto entre frescura y cuerpo, lo que lo hace muy fácil de beber y muy versátil para maridar con una variedad de platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Finca Garabato Cepas Vellas 2022 es un vino bien logrado que destaca por su frescura, equilibrio y complejidad. Su fruta madura, junto con toques de hierbas secas y flores marchitas, lo convierten en una excelente elección para los aficionados a los vinos blancos de la región de Rías Baixas.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos como mariscos, pescados a la parrilla o ensaladas frescas. La acidez y frescura del Albariño complementan a la perfección estos sabores.
- Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 90 puntos en la cata de 2024, lo que resalta su calidad y consistencia.
Resumen
El Finca Garabato Cepas Vellas 2022 es un vino blanco elaborado con 100% Albariño que ofrece una experiencia de cata refrescante y equilibrada. Con un color pajizo y aromas a fruta madura, hierbas secas y flores marchitas, este vino es una excelente opción para los amantes de los blancos de Rías Baixas. Su equilibrio, cuerpo y persistencia lo convierten en una opción ideal para acompañar mariscos y pescados frescos. A un precio de 23,90 €, es un vino que vale la pena disfrutar en cualquier ocasión especial.