Introducción
El Palacio de Fefiñanes, S. L., ubicado en la prestigiosa región de Rias Baixas, es reconocido por su excelencia en la elaboración de vinos blancos. Entre sus joyas se encuentra el Albariño, una variedad que refleja la tradición y la innovación de esta bodega. Hoy exploraremos el 1583 Albariño de Fefiñanes 1999, un vino que combina historia y modernidad en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: El 1583 Albariño de Fefiñanes 1999 se distingue por su cuidadosa selección de uvas Albariño, cultivadas meticulosamente para capturar la esencia de su terruño.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10°C y 12°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilice copas de cristal fino, de forma adecuada para vinos blancos, permitiendo una óptima oxigenación y apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo dorado brillante, característico de los vinos blancos de calidad superior.
- Limpieza: Su transparencia cristalina indica una excelente limpieza y claridad en la estructura del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas blancas maduras, como pera y manzana, con delicadas notas florales y un sutil toque de vainilla.
- Intensidad: Su bouquet es de intensidad media-alta, invitando a explorar sus complejidades aromáticas con cada respiración.
- Complejidad: La crianza de seis meses en barrica aporta una complejidad adicional, equilibrando los aromas frutales con elegantes notas de madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una entrada fresca y sedosa, con una acidez bien integrada y un equilibrio perfecto entre fruta y madera.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, destacándose por su estructura y textura suave que culminan en un final largo y persistente.
- Persistencia: Su final es prolongado y satisfactorio, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio notable, reflejo del arte enológico de Palacio de Fefiñanes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1583 Albariño de Fefiñanes 1999 es un vino que celebra la historia y la innovación, ofreciendo una experiencia sensorial única que captura la esencia de su origen.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados al grill o quesos suaves, potenciando los sabores del Atlántico con cada maridaje.
- Puntuación: Con una puntuación sobresaliente, este vino demuestra por qué Palacio de Fefiñanes es una referencia en la elaboración de Albariños de calidad.
Resumen
El 1583 Albariño de Fefiñanes 1999 es un vino blanco excepcional de Rias Baixas, elaborado con uvas Albariño y con una crianza de seis meses en barrica. Presenta un color amarillo dorado brillante, aromas intensos de frutas blancas y una complejidad equilibrada en boca. Su final largo y persistente lo convierte en el acompañante perfecto para mariscos y pescados frescos. Un vino que combina tradición con innovación, destacando la excelencia de Palacio de Fefiñanes en cada copa.