Introducción
En el mundo de los vinos, el 1953 Pazo Torrado 2017 se destaca como una expresión refinada de la variedad Albariño. Este vino blanco proviene de la D.O. Rías Baixas en España, una región conocida por su capacidad para producir blancos frescos y aromáticos. La bodega Adegas Terra de Asorei es la responsable de este ejemplar, que en 2018 recibió una calificación de 87 puntos en cata. Este vino es una celebración del Albariño, una variedad emblemática de la región, conocida por su frescura y carácter distintivo.
Preparación
- Selección del vino: El 1953 Pazo Torrado 2017 es un excelente representante del Albariño de la D.O. Rías Baixas. Su elección es ideal para quienes buscan un blanco con una marcada expresión varietal y una buena relación calidad-precio.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente del 1953 Pazo Torrado 2017, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura realza su frescura y vivacidad, características distintivas del Albariño.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una apertura ligeramente más ancha para permitir que el 1953 Pazo Torrado 2017 respire y despliegue sus aromas de manera óptima.
Fase visual
- Color: El 1953 Pazo Torrado 2017 presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, típico de un Albariño joven y vibrante. Esta tonalidad indica su frescura y juventud.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y limpio, sin signos de turbidez. Su brillantez es un indicativo de su calidad y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 1953 Pazo Torrado 2017 ofrece una explosión de aromas cítricos y florales. Destacan notas de limón, pomelo y flores blancas, acompañadas de un toque mineral característico de la D.O. Rías Baixas.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una fragancia que se despliega de manera elegante y persistente.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad en sus aromas, con un equilibrio entre las notas frutales y florales que invitan a una exploración más profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 1953 Pazo Torrado 2017 se presenta con un sabor fresco y afrutado. Los sabores de cítricos y frutas de hueso se mezclan de manera armoniosa, ofreciendo una experiencia refrescante.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, adecuado para su estilo y variedad, lo que lo hace muy accesible y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que deja una agradable impresión de fruta fresca y un toque mineral.
- Equilibrio: El 1953 Pazo Torrado 2017 muestra un equilibrio excelente entre acidez y cuerpo, características que resaltan su perfil varietal y su origen en la D.O. Rías Baixas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1953 Pazo Torrado 2017 es un Albariño que cumple con las expectativas de los amantes de los vinos blancos frescos y aromáticos. Su equilibrio y persistencia lo hacen destacar dentro de su categoría.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y platos ligeros. Su frescura y acidez complementan perfectamente estos alimentos, haciendo de cada comida una experiencia más completa.
- Puntuación: Con una calificación de 87 puntos en la cata de 2018, el 1953 Pazo Torrado 2017 se posiciona como una excelente opción dentro de los vinos blancos, destacándose por su calidad y características distintivas.
Resumen
El 1953 Pazo Torrado 2017 es un vino blanco Albariño de la D.O. Rías Baixas que ofrece una experiencia sensorial completa. Con un color amarillo pajizo, aromas cítricos y florales, y un sabor fresco y afrutado, se presenta como una opción destacada para acompañar mariscos y pescados. Su puntuación de 87 puntos en la cata de 2018 refleja su calidad y equilibrio, haciendo de este vino una elección recomendada para los amantes de los blancos frescos y aromáticos.