Introducción
El Xelmirez 2015 es un vino blanco destacado por su pureza y elegancia, proveniente de la D. O. Rías Baixas en España. Elaborado con 100% Albariño, esta variedad es conocida por sus notas frescas y afrutadas. La Bodega Bouza Do Rei ha logrado capturar la esencia de esta variedad en su añada 2015, ofreciendo un vino que refleja tanto el carácter del terruño gallego como la calidad de su crianza.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Xelmirez 2015 en su máxima expresión, es esencial seleccionar una botella en buen estado y almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que la botella haya sido conservada en un lugar fresco y oscuro para mantener su frescura.
- Temperatura: Este vino blanco debe ser servido a una temperatura de entre 8 y 10°C. Servirlo a esta temperatura asegura que los aromas y sabores del Albariño se desplieguen con toda su intensidad y frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una abertura más estrecha para concentrar los aromas y permitir una mejor apreciación de las notas frescas del Xelmirez 2015.
Fase visual
- Color: El Xelmirez 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos elaborados con Albariño. Este color brillante indica la juventud y la frescura del vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con una apariencia cristalina que refleja su buen estado y calidad en la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Xelmirez 2015 ofrece una gama de aromas frescos y frutales. Se destacan notas de manzana verde, cítricos y un toque sutil de florales, que son característicos de la variedad Albariño.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas sean percibidos claramente incluso a distancia. Esta intensidad es un buen indicador de la frescura del vino.
- Complejidad: El Xelmirez 2015 presenta una complejidad moderada. Aunque no es excesivamente complejo, sus aromas bien definidos y equilibrados ofrecen una experiencia placentera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Xelmirez 2015 es fresco y vibrante, con un sabor que refleja las notas cítricas y frutales percibidas en nariz. La acidez es bien balanceada, ofreciendo una sensación refrescante y agradable.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, adecuado para su tipo y variedad. La ligereza del cuerpo permite que el vino sea versátil para diferentes maridajes.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable. El sabor se mantiene de manera agradable, con una fina acidez que prolonga la experiencia.
- Equilibrio: El equilibrio del Xelmirez 2015 es excelente. La combinación de acidez, frescura y sabores frutales está bien integrada, resultando en un vino armonioso y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xelmirez 2015 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. La variedad Albariño se presenta con todo su carácter, ofreciendo una experiencia sensorial que es a la vez refrescante y elegante.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan perfectamente estos alimentos, realzando tanto el vino como el plato.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 86 puntos. Esta calificación refleja su calidad y el placer que ofrece en cada copa.
Resumen
El Xelmirez 2015 es un vino blanco de la D. O. Rías Baixas elaborado con 100% Albariño. Destaca por su color amarillo pálido, aromas frescos y frutales, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, ofrece una experiencia refrescante y elegante. Ideal para maridar con mariscos y pescados, este vino ha sido evaluado con 86 puntos, destacándose por su calidad y armonía.