Introducción
En el mundo del vino, cada etiqueta cuenta una historia, y el Xelmirez 2018 no es una excepción. Este blanco destaca por su pureza y elegancia, gracias a su composición 100% Albariño. Originario de la bodega Bouza Do Rei, ubicada en la renombrada zona de Rías Baixas D. O. en España, el Xelmirez 2018 representa una muestra excelente de la viticultura gallega.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Xelmirez 2018 en su máximo esplendor, es esencial elegir una botella en buenas condiciones. La bodega Bouza Do Rei ha cuidado cada aspecto de este Albariño, por lo que la selección de una botella bien conservada es clave para una experiencia óptima.
- Temperatura: El Xelmirez 2018 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus aromas y sabores, manteniendo el equilibrio perfecto entre frescura y complejidad.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con un buen nivel de apertura ayudará a concentrar los aromas del Xelmirez 2018. Estas copas permiten que el vino respire adecuadamente, mejorando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: A la vista, el Xelmirez 2018 muestra un color amarillo pajizo con reflejos dorados. Este matiz dorado es un indicativo de la calidad y maduración del vino.
- Limpieza: El vino se presenta con una limpieza impecable, sin turbidez ni sedimentos visibles. Esta claridad es un signo de su buen estado y cuidado en la vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Xelmirez 2018 ofrece una rica paleta aromática con notas predominantes de frutas blancas como manzana y pera, complementadas por ligeros toques florales y cítricos. Estos aromas son típicos del Albariño de calidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, sin ser abrumadora. El equilibrio en la intensidad asegura que cada nota aromática se perciba claramente.
- Complejidad: El Xelmirez 2018 presenta una complejidad aromática que invita a descubrir capas sucesivas de frutos y flores, revelando su riqueza a medida que se va aireando.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Xelmirez 2018 ofrece un sabor fresco y vibrante, con una acidez bien integrada que realza las notas de cítricos y frutas blancas. El balance entre dulzura y acidez es ejemplar.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, típico de los Albariños de alta calidad, lo que contribuye a una sensación de frescura y ligereza en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un final largo y limpio que deja una agradable impresión de fruta y mineralidad.
- Equilibrio: El Xelmirez 2018 demuestra un equilibrio excepcional entre acidez, sabores y aromas, lo que lo convierte en un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xelmirez 2018 es un Albariño que se destaca por su elegancia y frescura. Su equilibrio y complejidad hacen de este vino una excelente representación de la región de Rías Baixas. Cada aspecto, desde la fase visual hasta la fase gustativa, refleja la calidad de la bodega Bouza Do Rei.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con mariscos, pescados y platos ligeros, así como con ensaladas y quesos suaves. Su frescura y acidez realzan la experiencia gastronómica de estos platos.
- Puntuación: La puntuación del Xelmirez 2018 es de 88 puntos, lo que refleja su alta calidad y su capacidad para satisfacer tanto a expertos como a aficionados al vino.
Resumen
El Xelmirez 2018, un Albariño de la bodega Bouza Do Rei en Rías Baixas D. O., destaca por su elegancia y frescura. Con un color amarillo pajizo, una limpieza impecable, y una paleta aromática compleja y equilibrada, este vino ofrece una experiencia sensorial completa. Su sabor fresco y vibrante, junto con su cuerpo ligero y persistencia notable, lo hacen ideal para acompañar mariscos y pescados. Con una puntuación de 88, el Xelmirez 2018 es una excelente elección para quienes buscan disfrutar de un blanco gallego de alta calidad.