Introducción
El vino blanco Xelmirez 2021 es un ejemplo destacado de la variedad Albariño, producido por la reconocida bodega Bouza Do Rei en la denominación de origen Rías Baixas. Este vino se distingue por su estilo floral y fresco, con una notable tensión y vibrantes notas cítricas. Ideal para quienes buscan una experiencia sensorial refrescante y elegante.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de las cualidades del Xelmirez 2021, selecciona un momento tranquilo donde puedas apreciar sus aromas y sabores sin distracciones.
- Temperatura: Sirve este vino entre 8-10°C para resaltar su frescura y aromas delicados.
- Copas: Utiliza copas de tipo tulipa o similar, que permitan concentrar los aromas y dirigirlos hacia la nariz al degustar.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los vinos jóvenes y frescos como este.
- Limpieza: Su brillantez y transparencia indican una buena claridad y limpieza en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega un bouquet dominado por notas florales como la flor de azahar y el jazmín, acompañadas de sutiles toques cítricos como lima y pomelo.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo que permite una percepción equilibrada y armoniosa.
- Complejidad: Aunque principalmente floral y cítrico, muestra una complejidad aromática que invita a descubrir matices en cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Xelmirez 2021 es fresco y vibrante, con una acidez equilibrada que realza sus sabores cítricos y florales.
- Cuerpo: Su cuerpo es ligero a medio, proporcionando una sensación delicada y suave en el paladar.
- Persistencia: Finaliza con una persistencia agradable y refrescante, que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, frescura y estructura lo hace un vino equilibrado y fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xelmirez 2021 es un vino blanco que cautiva por su frescura y elegancia, ideal para acompañar momentos de relax o disfrutar en buena compañía.
- Maridaje: Perfecto con mariscos frescos, pescados blancos y ensaladas, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada por su calidad y equilibrio: 90 puntos.
Resumen
El Xelmirez 2021 es un vino blanco 100% Albariño de la bodega Bouza Do Rei en Rías Baixas, España. Destaca por su estilo floral, fresco y cítrico, con una estructura equilibrada y una persistencia refrescante en boca. Perfecto para acompañar mariscos y pescados blancos, es una elección excelente para quienes aprecian vinos blancos elegantes y vibrantes.