Introducción
El Vionta 2023 es un vino blanco elaborado 100% con Albariño por la bodega Bodegas Vionta S.L.U. en la zona de producción de Rías Baixas dentro del D.O.P. Rías Baixas, en España. Este vino refleja perfectamente el carácter único de la variedad Albariño, con un perfil que destaca por su frescura y elegancia. Con una cata programada para el 28 de mayo de 2024, ha logrado una puntuación de 90 puntos, lo que lo convierte en una excelente opción para los amantes de los vinos blancos. Su precio es de 13,50 €, una cifra bastante accesible para la calidad que ofrece.
Preparación
- Selección del vino: Al tratarse de un Albariño de la D.O.P. Rías Baixas, este vino es ideal para aquellos que buscan frescura y una acidez equilibrada. La elección de este vino debe considerar su perfil aromático y su excelente relación calidad-precio.
- Temperatura: Se recomienda servir el Vionta 2023 a una temperatura de entre 8 y 10 grados centígrados. Esto permitirá que sus características aromáticas y gustativas se expresen de manera óptima, resaltando su frescura y la acidez propia de la Albariño.
- Copas: La copa ideal para disfrutar de este vino es una copa de vino blanco con un cuerpo ligeramente ancho, que permita una buena circulación del aire y la correcta apreciación de los aromas. De esta manera, el Vionta 2023 podrá ofrecer su mejor versión al paladar y al olfato.
Fase visual
- Color: El Vionta 2023 presenta un color pajizo brillante. Su tono claro y luminoso es típico de los vinos frescos de la variedad Albariño, lo que invita a su consumo en temperaturas bajas, destacando la pureza de la uva con la que ha sido elaborado.
- Limpieza: El vino se muestra perfectamente limpio y brillante, sin ninguna impureza visible. Esta claridad es indicativa de un proceso de vinificación cuidado, sin ningún defecto, lo que promete una experiencia sensorial sin interrupciones.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vionta 2023 destaca por su complejidad aromática, con notas de hierbas de tocador, que recuerdan a un fresco campo gallego, junto con un toque de lías finas que aportan profundidad. También se perciben delicados aromas de fruta blanca, lo que da una sensación de frescura y ligereza.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es de media-alta, lo que significa que su fragancia es suficiente para captar la atención sin ser demasiado invasiva. Esto lo hace adecuado para aquellos que buscan un vino con un perfil aromático bien definido pero equilibrado.
- Complejidad: La complejidad es otro de los puntos fuertes de este vino. La combinación de las notas herbáceas y frutales junto con las lías finas le otorgan una capa adicional de matices, que hacen que cada sorbo revele algo nuevo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vionta 2023 se caracteriza por un sabor lleno y graso, con una textura envolvente que se mantiene fresca gracias a su buena acidez. El equilibrio entre estos dos elementos hace que cada sorbo sea una experiencia agradable y refrescante.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es medio, con suficiente peso para sentirse presente en el paladar, pero sin resultar pesado. La estructura equilibrada permite disfrutar de una excelente armonía entre la acidez y la untuosidad del vino.
- Persistencia: La persistencia es de larga duración, con un final limpio y fresco que deja una agradable sensación en boca. La acidez se mantiene, lo que hace que el vino se sienta vivo y dinámico hasta el último retrogusto.
- Equilibrio: El Vionta 2023 está perfectamente equilibrado. La acidez y la grasa se complementan de manera magistral, creando una armonía que permite que el vino sea refrescante, pero también estructurado, sin que ninguno de estos elementos se sobreponga al otro.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vionta 2023 es un vino que demuestra la calidad que puede ofrecer un Albariño de la D.O.P. Rías Baixas. Con un perfil fresco, aromático y bien equilibrado, es una excelente elección tanto para maridar como para disfrutar de manera independiente. Su precio de 13,50 € lo convierte en una opción accesible para aquellos que buscan calidad a un precio razonable.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como mariscos, pescados blancos, y ensaladas frescas. También combina bien con platos de cocina asiática, como sushi o ceviches, donde la acidez del vino realza los sabores de los ingredientes.
- Puntuación: El Vionta 2023 recibe una calificación de 90 puntos. Este vino es una excelente representación de la Albariño y es una opción destacada dentro de su gama.
Resumen
El Vionta 2023 es un vino blanco 100% Albariño de la D.O.P. Rías Baixas que destaca por su frescura, complejidad y equilibrio. Con aromas de hierbas de tocador, lías finas y fruta blanca, y un sabor lleno y graso, es una opción ideal para maridar con mariscos y pescados blancos. Su precio de 13,50 € y su puntuación de 90 puntos lo convierten en una excelente elección para quienes buscan un vino de calidad a un precio razonable.