Introducción
El Terra de Asorei 2022 es un vino blanco elaborado con la variedad Albariño, una de las cepas más destacadas de la región de Rías Baixas. Este vino, producido por Adegas Terra de Asorei, destaca por su frescura y complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial única. Con una puntuación de 92 puntos en la cata realizada el 29 de mayo de 2024, este Albariño promete satisfacer tanto a los amantes del vino como a los que buscan una opción versátil para maridar con diversos platos. Su precio accesible de 14,00 € hace que sea una opción interesante para aquellos que desean disfrutar de un buen vino sin romper el presupuesto.
Preparación
- Selección del vino: El Terra de Asorei 2022 es una excelente elección para aquellos que buscan un vino blanco con carácter. Elaborado con 100% Albariño, este vino es representativo de la zona de Rías Baixas, donde la variedad Albariño se encuentra en su máximo esplendor. La bodega Adegas Terra de Asorei asegura una selección meticulosa de las uvas, lo que se traduce en un vino de calidad superior.
- Temperatura: La temperatura de servicio ideal para el Terra de Asorei 2022 es entre 8°C y 10°C. Esta temperatura permite que el vino exprese todos sus aromas y sabores de forma equilibrada, destacando la acidez y la frescura de la Albariño.
- Copas: Para disfrutar al máximo de este vino blanco, es recomendable utilizar copas de vino tulipán. Estas copas permiten concentrar los aromas y dirigir el vino hacia la parte media de la lengua, donde se aprecian mejor los sabores.
Fase visual
- Color: El Terra de Asorei 2022 presenta un color pajizo brillante, un indicio claro de su frescura y juventud. Este color, típico de los vinos elaborados con Albariño, resalta su vivacidad y limpieza.
- Limpieza: En cuanto a su limpieza, el vino es brillante, sin impurezas visibles. Su aspecto claro y luminoso refuerza la percepción de un vino bien cuidado y de alta calidad.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercar la copa a la nariz, se pueden detectar aromas de fruta madura como manzana y pera, complementados por sutiles notas de hierbas de tocador y un toque yodado. Estas notas le confieren un carácter único y propio de la zona de Rías Baixas.
- Intensidad: La intensidad aromática del Terra de Asorei 2022 es media, lo que permite apreciar claramente los aromas sin que sean demasiado potentes. Es una experiencia agradable para los sentidos.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad en nariz, con diferentes capas de aromas que se desvelan lentamente a medida que el vino se airea en la copa. La combinación de fruta madura, hierbas y el toque yodado añade profundidad a su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Terra de Asorei 2022 es un vino lleno y graso, con una textura que se siente envolvente. La acidez es destacada, proporcionando una sensación refrescante y equilibrada.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que lo hace adecuado para maridar con una amplia gama de platos. Su consistencia grasa aporta una sensación de plenitud sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, lo que indica la calidad del vino. Los sabores se mantienen durante varios segundos, dejando una agradable sensación de frescura y un retrogusto mineral.
- Equilibrio: El equilibrio en el Terra de Asorei 2022 es notable. La acidez está perfectamente integrada con el cuerpo y los sabores frutales, lo que lo convierte en un vino armónico y fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terra de Asorei 2022 es un vino blanco de gran calidad, que refleja el carácter y la elegancia de la variedad Albariño. Su acidez equilibrada, junto con la grasa y la persistencia en boca, lo convierten en una opción excelente para aquellos que buscan un vino fresco y complejo.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla, ensaladas frescas y platos ligeros. Su acidez y grasa combinan perfectamente con los sabores del mar, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Con 92 puntos en la cata, el Terra de Asorei 2022 se posiciona como un vino de alta calidad que cumple con las expectativas de los más exigentes.
Resumen
El Terra de Asorei 2022 es un vino blanco elaborado con 100% Albariño, que destaca por su frescura, acidez y persistencia. Su color pajizo brillante, sus aromas de fruta madura y hierbas de tocador, y su sabor graso y equilibrado lo convierten en una opción excelente para maridar con mariscos y pescados. Con una puntuación de 92 puntos, es un vino que no decepciona.