Introducción
El Terras Gauda 2023 es un vino blanco de la reconocida bodega Terras Gauda, que proviene de la zona de Rías Baixas DO en España, una región famosa por su clima y sus suelos ideales para la viticultura. Este vino es una mezcla de tres variedades autóctonas de la zona: 70% Albariño, 25% Caiño blanco y 5% Loureiro, una combinación que otorga al vino frescura y complejidad. Con un precio de 15,95 €, es una excelente opción para aquellos que buscan descubrir los sabores de los vinos gallegos. Su cata, realizada el 28 de mayo de 2024, le ha otorgado 91 puntos, destacando su equilibrio y estructura. En este artículo, exploraremos en detalle su proceso de cata, desde la fase visual hasta las impresiones finales.
Preparación
- Selección del vino: Es recomendable elegir el Terras Gauda 2023 para ocasiones especiales o cuando se quiera disfrutar de un vino de calidad. Su mezcla de variedades como el Albariño, Caiño blanco y Loureiro ofrece una experiencia única para los amantes del vino blanco.
- Temperatura: La temperatura ideal de servicio para este vino es entre 8°C y 10°C, lo que permite resaltar sus características frescas y su acidez equilibrada. A esta temperatura, se perciben mejor sus aromas y sabores.
- Copas: El Terras Gauda 2023 debe servirse en copas de vino blanco, con una boca ligeramente ancha, para facilitar la apreciación de sus aromas delicados. Es importante no llenar la copa por encima de un tercio para permitir que el vino respire adecuadamente.
Fase visual
- Color: El Terras Gauda 2023 presenta un color pajizo brillante, con reflejos dorados que indican su juventud y frescura. Este tono es característico de los vinos blancos elaborados con variedades como el Albariño y el Caiño blanco.
- Limpieza: El vino es completamente limpio, sin sedimentos ni turbidez, lo que resalta su pureza y su buen proceso de vinificación. La claridad en su aspecto es una señal de la alta calidad del Terras Gauda 2023.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Terras Gauda 2023 se caracteriza por una mezcla compleja de hierbas de tocador, como el romero y la menta, junto con notas de lías finas que aportan una sensación de cremosidad. También se perciben sutiles aromas a fruta blanca, como manzana verde y pera, que le dan frescura y vitalidad.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es media, lo que permite disfrutar de una experiencia olfativa equilibrada y agradable. Los aromas no son abrumadores, pero sí lo suficientemente marcados para captar la atención.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad considerable para un blanco joven, con una combinación de aromas frutales y herbáceos que invitan a la reflexión y al disfrute. La presencia de lías finas en su bouquet añade una dimensión adicional.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Terras Gauda 2023 es lleno y graso, con una textura envolvente que hace que cada sorbo sea una experiencia placentera. Su sabor fresco, gracias a la buena acidez, equilibra perfectamente la untuosidad de su cuerpo.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a graso, lo que lo hace ideal para acompañar una variedad de platos. Su textura suave y ligeramente untuosa es característica de los vinos elaborados con Albariño y otras variedades autóctonas de la región.
- Persistencia: La persistencia del Terras Gauda 2023 es bastante notable, con un retrogusto largo y agradable que deja una sensación fresca y frutal en el paladar. La acidez se mantiene bien equilibrada, lo que alarga la experiencia.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente entre sus componentes. La acidez y la grasitud del vino se complementan perfectamente, lo que hace de este vino una opción muy armoniosa para maridar con diferentes tipos de comida.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terras Gauda 2023 es un vino de gran calidad que refleja el carácter de la zona de Rías Baixas DO. Su mezcla de variedades autóctonas le otorga una personalidad única, con una estructura bien equilibrada y una frescura que lo hace ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Este vino es perfecto para maridar con pescados y mariscos, especialmente aquellos con salsas ligeras o al vapor. También puede acompañar platos de arroz o ensaladas frescas, aprovechando su acidez y textura.
- Puntuación: El Terras Gauda 2023 recibe 91 puntos en su cata, lo que refleja su alta calidad y su excelente relación calidad-precio, especialmente considerando su precio de 15,95 €.
Resumen
El Terras Gauda 2023 es un vino blanco elaborado con 70% Albariño, 25% Caiño blanco y 5% Loureiro, procedente de la zona de Rías Baixas DO. Presenta un color pajizo brillante, con aromas a hierbas de tocador, lías finas y fruta blanca. En boca, es lleno, graso y con una buena acidez que lo convierte en un vino equilibrado. Con una puntuación de 91 puntos, este vino es una excelente opción para maridar con mariscos o platos ligeros, destacando por su persistencia y su armonioso equilibrio.