Introducción
En el vasto paisaje vinícola de Rias Baixas, conocido principalmente por sus blancos de albariño, emerge una propuesta singular que desafía las expectativas: el Tinto Francisco Lameiro Ferreira. Con una base equitativa de mencía y sousón, este tinto encapsula la esencia audaz y distinta de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tinto Francisco Lameiro Ferreira, elija botellas de cosechas recientes para asegurar frescura y vitalidad.
- Temperatura: Sirva entre 14-16°C para realzar su expresión frutal y mantener su estructura balanceada.
- Copas: Opte por copas de cristal fino con forma de tulipa para concentrar sus aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono rojo cereza con destellos violáceos, indicativos de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Brillante y limpio, evidencia un cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una amalgama de frutos rojos frescos como frambuesas y cerezas, acompañados de sutiles notas especiadas y un ligero toque floral.
- Intensidad: Aromáticamente expresivo sin ser abrumador, invita a explorar sus matices con curiosidad.
- Complejidad: Revela capas aromáticas que evolucionan en la copa, desde frutas jugosas hasta delicadas especias.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se confirma la presencia de frutas rojas jugosas con un fondo especiado que aporta profundidad y complejidad.
- Cuerpo: Cuerpo medio, con taninos suaves que aportan estructura sin dominar, resultando en un vino equilibrado y accesible.
- Persistencia: Su final es fresco y persistente, dejando una agradable sensación que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre fruta, acidez y estructura, mostrando armonía en cada elemento.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tinto Francisco Lameiro Ferreira es una sorprendente muestra del potencial de las variedades mencía y sousón en la región de Rias Baixas, destacándose por su frescura y accesibilidad.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes blancas, quesos semicurados y platos de pasta con salsas suaves.
- Puntuación: 90 puntos.
Resumen
El Tinto Francisco Lameiro Ferreira, con su vibrante perfil frutal y estructura equilibrada, representa una opción fascinante dentro de los tintos de Rias Baixas. Perfecto para quienes buscan descubrir nuevas expresiones enológicas sin perder la esencia de la región.