Introducción
El Rectoral do Umia Albariño Sobre Lías Val do Salnés 2023 es un vino blanco que refleja la esencia de la zona de producción Rías Baixas (DO) en Galicia, España. Este vino, elaborado con la variedad 100% Albariño, es un claro exponente de lo que la región puede ofrecer en términos de frescura, elegancia y complejidad. La bodega Rectoral do Umia, ubicada en el corazón de esta denominación, ha logrado crear un vino con una excelente relación calidad-precio, que ofrece al paladar una experiencia completa. En esta cata, realizada el 28 de mayo de 2024, el vino recibió una calificación de 90 puntos, destacándose por su capacidad para expresar las características típicas del Albariño.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este Rectoral do Umia Albariño, es importante seleccionar un vino joven, como este de la añada 2023. La variedad Albariño, conocida por su frescura, es ideal para acompañar mariscos y pescados, así como platos ligeros. Es un vino con una acidez refrescante que puede ser disfrutado en diferentes momentos del día.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este Albariño se encuentra entre los 8 y 10 grados Celsius. Servido a esta temperatura, el vino resalta todas sus características aromáticas y mantiene su frescura, haciendo que sea un placer en cada sorbo.
- Copas: Para una correcta degustación, se recomienda utilizar una copa de vino blanco que permita concentrar sus aromas y favorezca la percepción de su frescura. La forma de la copa ayudará a que el vino se oxigene y potencie su expresión frutal y floral.
Fase visual
- Color: El Rectoral do Umia Albariño presenta un color pajizo brillante. Este tono dorado claro refleja la juventud y frescura del vino, lo cual es característico de los Albariños de la región Rías Baixas. La brillantez en su color sugiere la claridad y limpieza del vino.
- Limpieza: El vino tiene una excelente limpieza, sin impurezas ni turbidez. Su apariencia es perfectamente cristalina, lo que denota una correcta vinificación y un cuidado exhaustivo en su proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Rectoral do Umia Albariño despliega una complejidad muy atractiva, con aromas a fruta madura, especialmente a manzana y cítricos, seguidos por toques suaves de hierbas de tocador y lías finas. Estas notas combinan frescura con un ligero toque herbáceo, invitando a una experiencia olfativa envolvente.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, destacando los aromas frutales de manera clara, pero sin resultar excesivos. Esto hace que el vino sea fácilmente accesible y agradable para todo tipo de paladares.
- Complejidad: La complejidad de este vino se manifiesta en su combinación de aromas frutales y florales, que se funden con las notas suaves de las lías finas. Aunque no es un vino abrumador, su perfil es lo suficientemente interesante como para despertar la curiosidad del catador.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Rectoral do Umia Albariño es un vino lleno, con una sensación grasa que se siente en el paladar. La acidez es bien integrada, lo que proporciona una estructura equilibrada y refrescante.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que lo hace accesible y fácil de beber, pero al mismo tiempo tiene suficiente complejidad como para disfrutarlo lentamente y saborear sus capas de sabor.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final limpio y agradable. La acidez permanece en el paladar, proporcionando un retrogusto fresco y muy placentero.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el cuerpo y las notas frutales es destacable. Este vino se mantiene armonioso durante toda la degustación, sin que ningún componente sobrepase a los demás, lo que permite una experiencia gustativa muy placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rectoral do Umia Albariño Sobre Lías Val do Salnés 2023 es un vino muy recomendable para quienes buscan un Albariño que combine frescura, elegancia y complejidad. Su equilibrio y buena acidez lo convierten en una excelente opción para acompañar platos de mariscos y pescados.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con mariscos, pescados a la parrilla o platos ligeros como ensaladas o pasteles de pescado. También puede acompañar platos de arroz o carnes blancas.
- Puntuación: Este vino ha sido calificado con 90 puntos en cata, lo que refleja su alta calidad y su capacidad para representar de manera fiel las características de la variedad Albariño.
Resumen
El Rectoral do Umia Albariño Sobre Lías Val do Salnés 2023 es un vino blanco de la DO Rías Baixas elaborado con 100% Albariño. Su color pajizo brillante, sus aromas a fruta madura y hierbas y su boca llena y grasa lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino equilibrado y fresco. Con una puntuación de 90 puntos, este vino es perfecto para maridar con mariscos, pescados y otros platos ligeros. Un vino que refleja lo mejor de la región gallega.