Introducción
El Albariño es uno de los vinos más representativos de las Rías Baixas, una de las denominaciones de origen más prestigiosas de España. Este blanco de la bodega Viña Cartin es un claro ejemplo de la frescura y carácter que se pueden encontrar en esta región. Con una cata programada para el 28 de mayo de 2024, este vino se caracteriza por su perfil cítrico, frutal, herbal y fresco. Con 89 puntos en la cata 2024, es una excelente opción para los amantes de los vinos jóvenes y vibrantes.
Preparación
- Selección del vino: Este Albariño es ideal para quienes buscan un vino fresco, con una acidez agradable que acompaña de manera perfecta una comida ligera. Su perfil cítrico lo convierte en un excelente acompañante de platos de mariscos, pescados y ensaladas frescas.
- Temperatura: Es recomendable servirlo entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, el vino desarrolla toda su frescura y permite disfrutar plenamente de sus aromas y sabores frutales.
- Copas: Una copa flute o tulipa es la opción más adecuada para este vino, ya que su forma permite que los aromas se concentren y se liberen de forma más intensa, destacando el perfil cítrico y herbal.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, una característica típica del Albariño. Su apariencia brillante y luminosa es indicativa de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino es perfectamente limpio, sin impurezas ni sedimentos, lo que confirma su buena vinificación y su adecuada conservación hasta el momento de la cata.
Fase olfativa
- Aromas: El vino ofrece una combinación de aromas cítricos como limón y pomelo, junto con notas herbales frescas, que recuerdan a las hierbas de la zona costera de Rías Baixas. También se perciben ligeros toques frutales, con presencia de manzana verde y un sutil recuerdo floral.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite que los aromas se perciban sin ser abrumadores. El vino invita a ser olido repetidamente para descubrir sus distintas capas de complejidad.
- Complejidad: A pesar de su juventud, el vino tiene una buena complejidad olfativa, con una clara presencia de notas cítricas que se entrelazan armoniosamente con toques herbales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino destaca por su frescura y acidez balanceada, con un sabor cítrico que refleja perfectamente sus aromas. El toque herbal se mantiene sutil, aportando una agradable sensación de frescura.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero y refrescante, lo que lo hace ideal para disfrutar en días calurosos o como acompañante de platos ligeros.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto frutal y cítrico que se mantiene en el paladar unos segundos después de la cata, invitando a seguir disfrutando.
- Equilibrio: Este Albariño muestra un excelente equilibrio entre su acidez, frescura y notas cítricas. La combinación de estos elementos hace que sea un vino fácil de beber, ideal para cualquier ocasión.
Conclusiones
- Impresiones generales: Este Albariño de Viña Cartin es un vino fresco, frutal y con una marcada personalidad cítrica. Su perfil joven y vibrante lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino fácil de disfrutar pero con carácter.
- Maridaje: Perfecto para acompañar platos de mariscos, pescados a la parrilla, ensaladas frescas y platos ligeros de pasta. Su frescura complementa muy bien los sabores delicados de estos alimentos.
- Puntuación: Este vino ha recibido una calificación de 89 puntos en la cata 2024, una puntuación muy favorable que refleja su calidad y buen hacer en bodega.
Resumen
El Albariño de Viña Cartin es un vino fresco, cítrico, con notas frutales y herbales que lo hacen ideal para maridar con pescados y mariscos. Con una cata de 89 puntos, su frescura y equilibrio lo convierten en una opción perfecta para quienes buscan un vino fácil de beber pero con personalidad. Su temperatura ideal de servicio y su limpieza en la copa refuerzan la experiencia sensorial de este excelente vino de Rías Baixas.