Introducción
El Santiago Ruiz 2023 es un vino blanco de la D. O. Rías Baixas en España, elaborado con una mezcla de variedades autóctonas como Albariño, Loureiro, Treixadura y Godello. Este vino destaca por su estilo agradable y frutal, que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un vino correcto y fresco. La cata realizada el 28 de mayo de 2024 le otorgó una puntuación de 90 puntos, destacando sus cualidades cítricas, florales y su fino amargor en boca.
Preparación
- Selección del vino: Al seleccionar el Santiago Ruiz 2023, es importante buscar una botella bien conservada, preferiblemente de una tienda especializada en vinos de la D. O. Rías Baixas. Este vino resalta por su mezcla de uvas que aportan frescura y complejidad, siendo una excelente opción para acompañar platos ligeros o aperitivos.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de sus características, el Santiago Ruiz 2023 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta su frescura y resalta sus notas cítricas y florales.
- Copas: El uso de copas de vino blanco es fundamental para potenciar las cualidades del Santiago Ruiz 2023. Se recomienda una copa con un cáliz más estrecho para concentrar sus aromas, permitiendo disfrutar plenamente de su carácter frutal y fino amargor.
Fase visual
- Color: El Santiago Ruiz 2023 presenta un color amarillo pajizo brillante, con ligeros reflejos verdosos que denotan su juventud y frescura. Es un vino claro, que invita a descubrir sus complejas notas aromáticas.
- Limpieza: Este vino se muestra perfectamente limpio y brillante, sin impurezas. Su transparencia es un buen indicativo de su correcta elaboración y su calidad como vino blanco de la D. O. Rías Baixas.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Santiago Ruiz 2023 se caracteriza por un abanico de aromas frutales como manzana verde y cítricos, complementados con ligeras notas florales que aportan una complejidad interesante. También se aprecian toques sutiles de hierbas frescas, lo que hace que la experiencia olfativa sea refrescante y agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática del Santiago Ruiz 2023 es media, lo que permite disfrutar de sus notas frutales y florales sin que ninguna de ellas predomine excesivamente. Esto aporta un equilibrio entre frescura y complejidad.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad moderada en nariz, con aromas frescos y agradables que se combinan perfectamente. Las notas cítricas y florales se complementan de manera armónica, ofreciendo una experiencia olfativa dinámica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Santiago Ruiz 2023 es frutal y maduro, con una acidez perfectamente equilibrada que lo hace refrescante y fácil de beber. Su fino amargor le aporta una sensación de frescura que persiste durante el paladar.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con una estructura ligera que lo hace muy agradable en boca. Su textura es suave, lo que facilita su consumo en diversas situaciones.
- Persistencia: El Santiago Ruiz 2023 presenta una persistencia media en boca, dejando una agradable sensación de frescura tras cada sorbo. Su amargor final es sutil pero duradero.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre su acidez y sus notas frutales, lo que le otorga una gran armonía en boca. El amargor final se integra bien con las sensaciones frescas y cítricas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Santiago Ruiz 2023 es un vino blanco de gran calidad, con una mezcla de variedades autóctonas que le confiere frescura y complejidad. Su estilo agradable y frutal lo convierte en una excelente opción para acompañar comidas ligeras o disfrutar de una buena conversación.
- Maridaje: Este vino es ideal para maridar con pescados, mariscos y ensaladas frescas. También es una excelente opción para acompañar platos con ingredientes suaves y ligeros, como el queso fresco o los arroces. La frescura del vino resalta los sabores delicados de estos platos.
- Puntuación: La cata realizada en mayo de 2024 otorga una puntuación de 90, lo que destaca su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia agradable y fresca. Un vino altamente recomendable para los amantes de los blancos frescos y frutales.
Resumen
El Santiago Ruiz 2023 es un vino blanco de la D. O. Rías Baixas que destaca por su estilo agradable, frutal y fresco. Con una mezcla de Albariño, Loureiro, Treixadura y Godello, ofrece una experiencia sensorial equilibrada, con aromas cítricos y florales. Es perfecto para acompañar mariscos, pescados y platos ligeros. Con una puntuación de 90, este vino refleja la calidad y frescura de los mejores productos de la región.