Introducción
El Sensum Laxas Brut es un blanco espumoso que destaca por su frescura y complejidad. Este vino, elaborado al 100% con la variedad de uva Albariño, proviene de la prestigiosa bodega Bodegas As Laxas situada en la zona de Rías Baixas DO en España, un lugar que ha ganado reconocimiento mundial por sus excelentes vinos. Durante la cata realizada el 29 de mayo de 2024, este vino obtuvo una puntuación de 90 puntos, lo que refleja su excelente calidad. En cuanto a su precio, se sitúa en torno a los 13,00 €, lo que lo convierte en una opción asequible para los amantes del vino espumoso de alta gama. Este blanco espumoso brut es una opción perfecta para aquellos que buscan un vino con una buena acidez y una fruta madura en su paladar, con un toque de hierbas secas y una complejidad que lo hace único.
Preparación
- Selección del vino: El Sensum Laxas Brut es ideal para aquellos que buscan un espumoso de calidad, con un toque de frescura y una acidez que refresca el paladar. Perfecto para celebraciones o como acompañante de una comida ligera, especialmente aquellos platos que incluyan mariscos o pescados.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura entre los 6 y los 8 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar la frescura y la acidez del Sensum Laxas Brut, permitiendo que sus aromas y sabores se expresen con claridad.
- Copas: Para disfrutar plenamente del Sensum Laxas Brut, se recomienda usar una copa flute o una copa tulipán. Este tipo de copa permite que el vino conserve su efervescencia y permita una mejor concentración de los aromas, lo que enriquecerá la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Sensum Laxas Brut presenta un color amarillo brillante, lo que refleja su frescura y juventud. Su tonalidad es atractiva y clara, invitando a descubrir su sabor.
- Limpieza: El vino tiene una gran limpieza en su aspecto, sin impurezas visibles. Su brillo y transparencia son signos de la excelente elaboración y el cuidado con el que se ha tratado durante su producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Sensum Laxas Brut ofrece una complejidad de aromas que incluyen fruta madura, acompañada de notas finas de lías y un toque sutil de hierbas secas. También se percibe una ligera nota ahumada, lo que le da una dimensión adicional a su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, permitiendo una buena evolución de los mismos sin resultar abrumadora. Es un vino que invita a ser olido repetidamente, ya que cada vez revela matices diferentes.
- Complejidad: La complejidad del Sensum Laxas Brut es destacable. La mezcla de notas de fruta madura, hierbas secas y el toque ahumado aportan una gran profundidad a su aroma.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sensum Laxas Brut se presenta con una buena acidez, lo que lo hace fresco y sabroso. Los sabores de fruta madura son los protagonistas, pero se combinan perfectamente con una ligera mineralidad que le da equilibrio.
- Cuerpo: Este espumoso tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy fácil de beber, con una textura agradable que resalta su frescura.
- Persistencia: La persistencia del vino es media, lo que significa que su sabor permanece en el paladar el tiempo suficiente para dejar una sensación agradable, pero sin resultar excesivo.
- Equilibrio: El Sensum Laxas Brut tiene un equilibrio perfecto entre la acidez y la fruta madura, lo que lo hace un vino redondo y placentero en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sensum Laxas Brut es un espumoso muy agradable, con una frescura y una acidez bien integradas. Su perfil aromático es complejo, con notas de fruta madura, hierbas secas y un toque ahumado. Es un vino perfecto para disfrutar en cualquier ocasión especial.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos ligeros como mariscos, pescados o incluso con una ensalada fresca. También puede acompañar a quesos suaves y croquetas.
- Puntuación: El Sensum Laxas Brut ha recibido una excelente puntuación de 90 puntos, lo que lo convierte en una opción destacada dentro de los vinos espumosos disponibles en el mercado.
Resumen
El Sensum Laxas Brut es un blanco espumoso elaborado al 100% con Albariño, proveniente de la zona de Rías Baixas DO. Con un color amarillo brillante, aromas complejos de fruta madura y un toque ahumado, este vino se caracteriza por una buena acidez y un perfil sabroso. Ideal para maridar con mariscos o pescados, su equilibrio y persistencia lo convierten en una opción destacada para quienes buscan un espumoso de calidad.