Introducción
El Anadigna sobre Lías 2022 es un vino de la denominación de origen Rías Baixas, una de las más prestigiosas de España en cuanto a vinos blancos se refiere. Este vino está elaborado con la variedad 100% Albariño, una de las cepas más emblemáticas de la región. La bodega Carlos Rey Lustres ha creado un vino con un equilibrio perfecto entre frescura y complejidad, que refleja la pureza de su terruño. En la cata realizada el 28 de mayo de 2024, el vino obtuvo una puntuación de 91 puntos, destacándose por su sabor fresco y frutal, con un fino amargor y una excelente acidez que lo hacen destacar entre otros vinos de su categoría. Este vino es ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa que combine cítricos, hierbas silvestres y notas de flor seca.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este vino en su máxima expresión, es recomendable elegir un momento de tranquilidad, en buena compañía, preferiblemente acompañado de mariscos, pescados o platos ligeros. El Anadigna sobre Lías 2022 es perfecto para aquellos que disfrutan de vinos frescos y vibrantes, con un perfil aromático muy bien definido.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Anadigna sobre Lías 2022 es entre 8 y 10°C. A esta temperatura, el vino muestra toda su frescura y vibrante acidez, destacándose los aromas a cítricos y fruta madura de manera más nítida.
- Copas: Para apreciar todas las cualidades de este vino, se recomienda utilizar copas de vino blanco con una abertura amplia que permita que se expresen los aromas de la variedad Albariño. La acidez y el fino amargor se percibirán de manera más intensa si el vino tiene el espacio adecuado para liberarse.
Fase visual
- Color: En cuanto a su apariencia, el Anadigna sobre Lías 2022 presenta un color pajizo brillante con un borde ligeramente verdoso, lo que refleja su frescura y juventud. Este tipo de color es característico de los vinos blancos de la región de Rías Baixas.
- Limpieza: La limpieza del vino es perfecta. No se observan impurezas ni turbidez alguna, lo que indica una correcta elaboración y un proceso de vinificación cuidado. Este vino se presenta con una claridad que promete una buena frescura y una excelente calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Anadigna sobre Lías 2022 es muy expresivo, con predominancia de cítricos, como el limón y la lima, acompañados de toques de hierbas silvestres y flores secas. También se perciben notas de fruta blanca y algo de fruta madura, lo que le otorga una gran complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es media-alta. A medida que el vino se airea, sus aromas se abren, permitiendo que se descubran más matices, especialmente los más frescos y herbáceos. Esta intensidad se complementa con una sutil frescura, que hace que el vino se perciba aún más atractivo.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad aromática, con una combinación perfecta de notas frescas, florales y frutales. La albariño, en su máxima expresión, logra un equilibrio fascinante entre lo que se percibe en nariz y lo que se experimenta en boca.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Anadigna sobre Lías 2022 es fresco y frutal, con una acidez bien integrada que lo hace vibrante. La fruta madura y las notas de cítricos se reflejan con claridad, creando una sensación refrescante que invita a seguir degustándolo.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que permite que sus sabores se manifiesten sin ser demasiado pesados. Su estructura es ideal para los amantes de los vinos frescos y de buena acidez, manteniendo una textura agradable y ligera.
- Persistencia: El Anadigna sobre Lías 2022 tiene una persistencia media-larga. Después de probarlo, los sabores a fruta blanca y el toque amargo final siguen presentes, dejando una sensación agradable en el paladar.
- Equilibrio: Este vino destaca por su equilibrio entre frescura, acidez y complejidad. La albariño se muestra en su máxima expresión, con una armonía perfecta entre los componentes de aroma y sabor.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Anadigna sobre Lías 2022 es un vino muy bien elaborado que expresa a la perfección las características de la zona de producción Rías Baixas. Su equilibrio entre frescura, acidez y frutalidad lo convierte en una excelente opción para acompañar platos ligeros y mariscos, pero también para disfrutarlo solo.
- Maridaje: Este vino es ideal para maridar con pescados, mariscos, o incluso ensaladas frescas. Su frescura y acidez lo hacen acompañante perfecto de platos con sabores suaves y delicados.
- Puntuación: La puntuación de este vino es 91 puntos, lo que refleja su alta calidad. Con su combinación de frescura, complejidad y equilibrio, es un vino muy recomendable para los amantes de los vinos blancos.
Resumen
El Anadigna sobre Lías 2022 es un vino blanco de 100% Albariño elaborado por la bodega Carlos Rey Lustres en la denominación de origen Rías Baixas. Su color pajizo brillante, su aroma a cítricos y hierbas silvestres, y su frescura en boca lo hacen una opción perfecta para disfrutar en buena compañía. Con una puntuación de 91 puntos, este vino destaca por su equilibrio, persistencia y acidez, convirtiéndolo en un excelente acompañante para pescados y mariscos.