Introducción
El Vino Tinto Crianza Aia 2000 de la bodega Vinyes i Bod. Miquel Oliver es un ejemplar que captura la esencia del Pla i Levant con su variedad 100% Merlot. Este vino promete una experiencia sensorial única, combinando tradición y calidad en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: El Aia 2000 se obtiene de una meticulosa selección de uvas Merlot, garantizando solo las mejores para su elaboración.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para disfrutar plenamente de su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Opta por copas de cristal fino, tipo burdeos, que permitan una adecuada oxigenación y realcen sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con matices violetas, indicativo de su juventud y vigor.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando la cuidadosa clarificación durante su proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas a frutos rojos maduros como cerezas y ciruelas, con sutiles notas especiadas y un leve toque de vainilla procedente de su crianza en roble.
- Intensidad: Su bouquet es de intensidad media-alta, capturando la esencia frutal característica de la Merlot.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que invita a explorar capa tras capa de sus matices, revelando nuevos aromas con cada giro de la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y sedoso, con taninos suaves que envuelven el paladar con elegancia y persistencia.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que aporta estructura sin ser abrumador, destacando su equilibrio y armonía.
- Persistencia: Su final es largo y placentero, dejando recuerdos de frutas maduras y un ligero toque especiado.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre fruta, madera y acidez.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Aia 2000 es un vino que combina la potencia de la Merlot con la elegancia de su crianza, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, realzando sus sabores y complementando su estructura.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 puntos, el Aia 2000 demuestra ser una excelente opción para quienes buscan calidad y carácter en cada copa.
Resumen
El Aia 2000 de Vinyes i Bod. Miquel Oliver es un Vino Tinto Crianza elaborado al 100% con uvas Merlot del Pla i Levant. Destaca por su intensidad aromática, equilibrio en boca y final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.